卤肉作坊没有生产许可证

内容摘要：卤肉作坊没有生产许可证的法律后果未取得食品生产经营许可从事卤肉作坊生产经营活动，依据《食品安全法》第一百二十二条第一款予以行政处罚...

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卤肉作坊没有生产许可证的法律后果

未取得食品生产经营许可从事卤肉作坊生产经营活动，依据《食品安全法》第一百二十二条第一款予以行政处罚。未取得食品小作坊许可证从事卤肉生产加工活动的，根据《湖南省食品生产加工小作坊小餐馆和食品摊贩管理条例》第三十五条的规定予以行政处罚。

根据《行政处罚法》第二十七条规定，当事人有下列情形之一的，应当依法从轻或者减轻行政处罚：

违法行为轻微并及时纠正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。

食品药品监管部门在实施行政处罚时，应当综合考虑案件违法行为的情节、手段、后果等实际情况，根据《食品安全法》《行政处罚法》等法律、法规依法予以处罚。

办理卤肉作坊生产许可证的基本流程如下：

办理方式为书面，办结时限一般为20个工作日。办理结果自核准之日起5日内送达，送达方式为现场自取或快递送达。

办理地点和时间因地区而异，例如在凤凰县，办理地点为凤凰县沱江镇凤凰南路94号，办理时间为周一至周五，早上8:00-12:00，下午2:30-17:30。

办理所需资料包括但不限于：

如果发现没有生产许可证的卤肉作坊，可以通过以下方式进行举报：

向当地的食品监管部门举报：食品监管部门是负责监管食品生产、销售等环节的政府部门，他们会对此类违法行为进行调查和处理。您可以直接拨打当地的食品监管部门的电话，或者前往其办公地点进行举报。
向消费者协会举报：消费者协会是维护消费者权益的机构，他们也可以对商家的违法行为进行监督和举报。您可以联系当地的消费者协会，向他们反映情况并提供相关证据。
通过12315热线举报：12315是国家工商总局设立的消费者投诉热线，您也可以通过这个热线进行举报。在举报时，您需要提供商家的名称、地址、以及违法行为的具体情况和证据。

切记一定要求市场监督管理局对举报人身份信息进行保密，或者匿名举报。

为了加强卤肉作坊生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》及相关食品安全国家标准等规定，制定了相关细则。

例如，《肉制品生产许可审查细则（2023版）》14次局务会议修订通过，自发布之日起施行。本细则适用于卤肉作坊等肉制品生产许可审查工作，应结合《食品生产许可审查通则》使用。

同时，省级市场监管部门要依据食品安全法、食品小作坊地方法规和相关制度规定，结合地方传统食品特色、消费习惯和食品安全状况，统一制定小作坊食品目录管理制度，建立禁止小作坊生产加工食品的“负面清单”。对小作坊生产白酒的，一律采用固态法白酒生产工艺，并严格产品销售监管，按照规定的范围销售。

以下是一些没有生产许可证的卤肉作坊相关案例分析：

案例一：阎良区食品药监局依据《食品安全法》《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》规定，对辖区1家生产经营不符合食品安全标准的卤肉小作坊进行依法取缔。现场对其下达行政处罚决定书，对生产加工设备、工具等予以没收，行政处罚141万元，并对240余公斤问题牛肉进行无害化处理。
案例二：在湖南省A市X县市监局发现辖区某加工点未取得《食品生产许可证》和食品小作坊许可证擅自加工销售大米。湖南省对食品小作坊认定的标准包括“生产加工的食品应为低风险”。因此，该大米无证加工点除了要在规模较小等方面符合湖南省对食品小作坊的认定，而且大米还应当在湖南省市场监督管理局规定的低风险食品类别中，符合以上条件才可认定为食品小作坊，才能依据相关条例处罚。否则，就不能认定为食品小作坊，就应当依据《食品安全法》处罚。