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2024-11-04 09:11:50
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各类资质· 许可证· 备案办理
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一般情况下，卖手工糖是需要食品许可证的。根据相关法律法规和政策，从事食品生产经营活动应当依法取得许可。手工糖属于食品范畴，为了保障食品安全和消费者的健康，通常需要获得相应的许可证。
例如在深圳，糕点制售、烘焙产品，包括手工糖，办理营业执照和食品经营许可证即可。
手工糖销售所需的许可证要求较为严格。企业生产手工糖所用的原辅材料必须符合国家标准和行业标准的规定。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。
必备的出厂检验设备包括天平 、分析天平、真空烘箱、滴定装置、无菌室或超净工作台、杀菌锅、微生物培养箱、干燥箱等。
检验项目方面，糖果的发证检验、监督检验和出厂检验按相关规定的检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验 2 次。
对于手工糖经营有着明确的法规政策。例如，《食品经营许可管理办法》规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。
《中央储备糖管理办法》也对糖的相关管理进行了规范，以加强中央储备糖规范管理，确保数量真实。
办理手工糖销售食品许可证，通常需要按照以下流程进行：
按照《食品经营许可管理办法》第十二条规定，申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上市场监管或行政审批部门提交下列材料：
食品经营许可申请书
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度
利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。
申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
未取得食品许可证卖手工糖是一种违法行为，会带来严重的后果。
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条规定：违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
如果违法的食品价值不超过一万元，将被处以五万元以上十万元以下的罚款。如果价值超过一万元，则将被处以该食品价值十倍以上二十倍以下的罚款。
若使消费者合法权益受到损害，还需与食品生产经营者承担连带责任。
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