三小申请食品经营许可证

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2024-11-04 09:10:56
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内容摘要：三小申请食品经营许可证的条件食品小作坊、小经营店、摊贩（以下简称“三小”）申请食品经营许可证，应当符合以下条件：具有与经营的食品品...

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三小申请食品经营许可证的条件

食品小作坊、小经营店、摊贩（以下简称“三小”）申请食品经营许可证，应当符合以下条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
- 例如，食品加工场所不能紧邻化工厂、垃圾处理站等可能产生污染的区域。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
- 比如，要有专门的消毒设备对餐具进行消毒，要有良好的通风设施保证空气流通。
有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
- 食品安全管理人员需要经过相关培训，熟悉食品安全知识和法规。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
- 例如，食品加工区和储存区要分开，避免交叉污染。
食品安全相关法律、法规规定的其他条件。

三小申请食品经营许可证的流程

“三小”申请食品经营许可证的流程通常如下：

申请人应当先行取得营业执照等合法主体资格。
- 企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。
按照食品经营主体业态和经营项目分类提出申请。
- 食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂。食品经营者从事食品批发销售、中央厨房、集体用餐配送的，利用自动设备从事食品经营的，或者学校、托幼机构食堂，应当在主体业态后以括号标注。主体业态以主要经营项目确定，不可以复选。食品经营项目分为食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类。食品经营项目可以复选。
向所在地县级以上地方市场监督管理部门提交申请材料。
- 包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单等。
市场监督管理部门对申请进行受理和审查。
- 若申请事项依法不需要取得食品经营许可的，应当即时告知申请人不受理。申请事项依法不属于市场监督管理部门职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请。申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正。
符合条件的，颁发食品经营许可证。

三小申请食品经营许可证所需材料

“三小”申请食品经营许可证通常需要以下材料：

食品经营许可申请书。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
- 如企业法人登记证、社会团体登记证等。
法定代表人（负责人）的身份证明复印件。
经营场所的具体位置（如方位图）、与食品经营相适应的经营平面布局流程图（包括主要设备设施布局）、操作流程等文件。
食品安全管理制度清单。
- 包括食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等制度。
其它材料。
- 如利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。
《授权委托书》及被委托人身份证明复印件（申请人委托代理人提出许可申请时提交）。

三小申请食品经营许可证的注意事项

在“三小”申请食品经营许可证时，需要注意以下事项：

现场制售食品的主体符合食品小作坊或小经营店标准，经营项目属于《食品经营许可管理办法》第十条第三款规定的热食类、冷食类、生食类、糕点类、自制饮品、其他类食品制售的，按照食品小经营店进行备案。其他经营项目，按照食品小作坊进行备案。
食品小经营店与开放式厕所、倒粪池、化粪池、污水池、垃圾场（站）等污染源直线距离应在 25 米以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
幼儿园、中小学周边直线距离 50 米范围内，不得确定为食品摊贩经营活动区域。

三小申请食品经营许可证的相关政策法规

“三小”申请食品经营许可证的相关政策法规主要包括：

《食品经营许可和备案管理办法》，该办法对食品经营许可和备案的申请、受理、审查、决定，以及相关监督检查工作等进行了详细规定。
- 明确了食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。
- 规定了在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可的情形，以及不需要取得食品经营许可的情形。
- 对食品展销会的举办者的责任和义务进行了规定。
- 明确了国家市场监督管理总局和县级以上地方市场监督管理部门在食品经营许可和备案管理工作中的职责。
- 强调了县级以上地方市场监督管理部门应当加强食品经营许可和备案信息化建设，通过食品经营许可和备案管理信息平台实施全流程网上办理。