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2024-11-02 10:50:32
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各类资质· 许可证· 备案办理
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办理饭店麻辣烫的卫生许可证，一般需要以下步骤：
准备相关材料，包括申请表、营业执照、场地平面图、卫生管理制度和卫生检测报告等。
向当地食品药品监督管理部门提出申请。目前餐饮所需办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经于 2016 年实行“三证合一”，目前只要单独办理食品经营许可证即可，在食品药品监督局办理，目前也有和工商局合并办理。
食品药品监督管理部门会对申请材料进行审核。
审核通过后，会安排现场核查。核查内容包括店面的布局、卫生设施、食品加工流程等方面。
如果现场核查也通过，食品药品监督管理部门会颁发食品经营许可证。
申请饭店麻辣烫卫生许可证，通常需要满足以下条件：
具备与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
审核饭店麻辣烫卫生许可证的标准主要包括以下方面：
餐饮服务分类许可的审查规范由国家食品药品监督管理局制定。
饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座 4 类场所涉及食品安全的卫生条件，按照《食品经营许可管理办法》和《食品经营许可审查通则(试行)》的规定执行。
在餐饮服务食品经营者（含饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）的食品经营许可条件中，增加以下保持就餐场所的空气流通；具有定期清洗消毒空调及通风设施的制度；卫生间具有独立排风系统；具有定期清洁卫生间的制度。
按照《食品经营许可管理办法》《食品经营许可审查通则(试行)》的要求，在制定或者修订《食品经营许可审查细则》时，根据当地实际情况，对上述食品经营许可条件中增加的内容进行细化，依法做好食品经营许可工作。
关于饭店麻辣烫卫生许可证的有效期规定：
餐饮服务分类许可的审查规范由国家食品药品监督管理局制定。《餐饮服务许可证》受理和审批的许可机关由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定。
食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度，定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。
如果饭店麻辣烫在经营过程中违反了卫生许可证的相关规定，可能会面临以下处罚：
未取得卫生许可证的饭店可能面临罚款、停业等风险。
涉事商家存在防尘防蝇设施不完善、后厨操作间内发现苍蝇等情况，可能会受到相应处罚。
例如北京市市场监管部门对存在食品安全问题的华莱士快餐店进行立案查处，依法吊销涉事门店食品经营许可证，对门店主要负责人罚款 万元。
依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
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