食品许可证是干嘛的

内容摘要：食品许可证的定作用食品许可证是指在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体，经食品药品监督管理部门审查批准后发给...

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食品许可证的定作用

食品许可证是指在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体，经食品药品监督管理部门审查批准后发给的食品经营许可凭证。其作用主要体现在以下几个方面：

规范食品经营活动：食品经营许可证制度的实施，使得食品经营者必须符合一定的条件和标准才能从事经营活动，从而有效规范了食品市场的秩序。例如，要求食品经营场所具备合理的布局、卫生条件达标、设备设施符合要求等。这有助于减少不合规的经营行为，保障食品经营活动的合法性和规范性。
提高食品安全水平：食品经营许可证制度的实施，使得政府能够对食品经营者进行全面、严格的监管。监管部门会对食品的采购、加工、储存、销售等环节进行审查和监督，确保食品符合安全标准。这有助于及时发现和解决食品安全问题，降低食品安全风险，保障公众的健康和安全。
保护消费者权益：食品经营许可证制度的实施，使得消费者能够更加清晰地了解食品经营者的信息，从而更好地保护自己的合法权益。消费者可以通过许可证了解经营者的资质、经营范围等信息，在购买食品时做出更明智的选择。同时，如果发生食品安全问题，消费者也能够依据许可证信息进行投诉和维权。

申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

食品经营许可申请书。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）。营业执照或者其他主体资格证明文件能够实现网上核验的，申请人不需要提供本条第一款第二项规定的材料。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。

申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件（省一级受理办证）。

食品许可证的监管要求主要依据相关法律法规，如《食品生产许可管理办法》《食品经营许可和备案管理办法》等。在监管过程中，重点关注以下方面：

食品许可证主要包括食品生产许可证和食品经营许可证，它们存在以下区别：

食品经营许可证按照经营主体的业态不同，可以划分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂这三类：

食品销售经营者包括便利店、超市、商场、杂食店、食品贸易商和网络食品销售商等。经营者主要是销售预包装食品或者新鲜的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多数办理的是预包装食品经营许可证。
餐饮服务经营者包括微型餐饮、小型餐饮、中型餐饮、大型餐饮和特大型餐饮，以及普通餐饮等。这类经营者主要提供食品加工及制作服务，为消费者提供堂食或者外卖等。
单位食堂包括学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、其他食堂等。