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2024-11-02 10:48:28
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摆摊卖食品是否需要许可证不能一概而论，这取决于多种因素。
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但存在一些例外情况，例如销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可，仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。
如果摆摊售卖的是需要加工制作的食品，例如现场制作煎饼、烤串等热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、自制饮品制售等，或者在非指定场所和时间摆摊销售食品，一般需要办理食品经营许可证。而如果销售的是食用农产品或预包装食品，或者在政府指定的场所和时间摆摊销售食品，则可能不需要办理食品经营许可证。
另外，不同地区对于摆摊卖食品的管理规定也存在差异。有些地方可能对摊贩施行登记制，有的施行备案制，所以具体情况还需要咨询当地市场监管部门。
在一些政府规划好的夜市摊位，固定场所经营的话，可能需要有健康证，以及餐饮经营许可之类的。有时夜市摊位会集中统一办理一个大的证件，区域内的摊位挂靠在此证件下，因为没有固定店面，申请私人的餐饮经营许可可能比较困难。
在食品展销会（包括交易会、博览会、庙会等）摆摊卖食品时，食品展销会的举办者应当在展销会举办前十五个工作日内，向所在地县级市场监督管理部门报告食品经营区域布局、经营项目、经营期限、食品安全管理制度以及入场食品经营者主体信息核验情况等。展销会的举办者要承担食品安全管理责任，核验并留存入场食品经营者的许可证或者备案情况等信息，明确入场食品经营者的食品安全义务和责任并督促落实，定期对其经营环境、条件进行检查，发现有食品安全违法行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级市场监督管理部门。
如果是学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂摆摊售卖食品（这种情况相对较少但也存在可能性），应当依法取得食品经营许可，落实食品安全主体责任。承包经营集中用餐单位食堂的，应当取得与承包内容相适应的食品经营许可，具有与所承包的食堂相适应的食品安全管理制度和能力，按照规定配备食品安全管理人员，并对食堂的食品安全负责。集中用餐单位应当落实食品安全管理责任，按照规定配备食品安全管理人员，对承包方的食品经营活动进行监督管理，督促承包方落实食品安全管理制度。
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