开店铺需要食品许可证嘛

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2024-11-02 10:48:15
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内容摘要：开店铺是否都需要食品许可证一般来说，开店铺从事食品相关经营活动是需要食品许可证的。但也存在一些特殊情况不需要，比如销售食用农产品、...

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开店铺是否都需要食品许可证

一般来说，开店铺从事食品相关经营活动是需要食品许可证的。但也存在一些特殊情况不需要，比如销售食用农产品、仅销售预包装食品、医疗机构和药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品、已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品等情形不需要取得食品经营许可。除上述情形外，如果还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。

不同类型店铺对食品许可证的要求

不同类型和规模的店铺对食品许可证的要求有所不同。

食品销售经营者：需要根据所销售的食品种类和经营方式，满足相应的场所、设备、人员和管理制度等方面的要求。
餐饮服务经营者：包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售等不同经营项目，对厨房布局、设备设施、卫生条件等有严格规定。
集中用餐单位食堂：如学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等的食堂，应当依法取得食品经营许可，落实食品安全主体责任。

办理食品许可证的流程和条件

办理流程：

资料受理：到当地食品药品监督管理局提交资料，包括营业执照复印件、健康证复印件、租房合同、申请食品经营许可证的申请书、负责人的身份证复印件、环评等。
场地核查：受理资料后，执法人员会在7个工作日内对申请办理食品经营许可证的场地进行现场核查，主要核查硬件设施，如经营场所、安全设施、生产设施、三防设施、索证索票以及相应的制度、卫生情况等。
领取许可证：如果前两步顺利通过，等待食品药品监督管理局的工作人员通知领取许可证。

办理条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
食品安全相关法律、法规规定的其他条件。

没有食品许可证开店的后果

没有食品经营许可证开店是违法行为，将面临法律的制裁。可能会被处五万元以上十万元以下罚款，根据违法生产经营的货值金额量刑。同时，还会被没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，也会受到相应处罚。