小饭店要卫生许可证吗现在

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2024-11-02 10:47:46
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内容摘要：小饭店卫生许可证相关规定（国发〔2016〕12号），取消了地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的卫生许可证，有关...

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小饭店卫生许可证相关规定

（国发〔2016〕12号），取消了地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，由食品药品监管部门一家许可、统一监管。这意味着小饭店不再单独办理卫生许可证，而是将相关许可内容整合进食品经营许可证。

小饭店办理卫生许可证的要求

小饭店办理卫生许可证，实际上是办理食品经营许可证，其要求包括：

场所基本设施符合卫生要求，例如厨房布局合理、通风良好、有完善的排水系统等。
从业人员经健康检查和培训合格，确保其身体健康且具备必要的食品安全知识和操作技能。
卫生制度健全，包括食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生管理制度。
应当提供的资料齐全，如营业执照、法定代表人或负责人的身份证明、经营场所的产权证明或租赁合同等。
星级饭店（宾馆）应当设有或者落实食品卫生质量检验机构，食品卫生质量检验机构内应当配备经卫生行政部门培训考核后取得合格证书的专业人员。

需要注意的是，不同地区可能会根据当地实际情况对具体要求进行一定的调整和细化。

小饭店不办卫生许可证的后果

做餐饮没有卫生许可证，也就是未取得食品经营许可证，将面临严重的法律后果。

行政罚款：食品药品监管部门将没收违法所得、违法经营的食品、食品添加剂和用于违法经营的工具、设备、原料等物品。对于货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
停业整顿：在严重情况下，未取得食品经营许可证的小饭店可能被勒令停业整顿，直到满足相关卫生标准为止。
刑事责任：如果未取得食品经营许可证的小饭店被发现涉及严重食品卫生问题，相关责任人还可能面临刑事责任。

小饭店卫生许可证的办理流程

小饭店办理食品经营许可证通常需要以下流程：

申请：申请人向市行政审批服务中心“食药监窗口”提交申请。
受理：申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正。
审查：按照《餐饮服务许可审查规范》组织现场审查验收。
决定：现场审查符合标准的，做出准予行政许可的决定；不符合标准的，做出不予行政许可的决定并书面说明理由，同时告知申请人享有依法申请行政复议或提起行政诉讼的权利。
许可证颁发：申请人提交的申请材料和现场核查符合法定条件和标准的，做出准予行政许可的决定，法定时限内颁发《餐饮服务许可证》。

小饭店卫生许可证的政策变化

自2016年国务院发布决定（国发〔2016〕12号）以来，小饭店的卫生许可证相关政策发生了重大变化。取消了地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，由食品药品监管部门一家许可、统一监管。食品药品监管总局也发布通知，对餐饮服务场所的食品经营许可条件做出相应调整，例如增加了保持就餐场所的空气流通、具有定期清洗消毒空调及通风设施的制度、卫生间具有独立排风系统、具有定期清洁卫生间的制度等内容。