饭店食品卫生许可证

内容摘要：饭店食品卫生许可证办理流程办理饭店食品卫生许可证一般需要以下步骤：取名核名给自己的饭店取一个尚未被工商局登记注册的名称。核名有两个...

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饭店食品卫生许可证办理流程

办理饭店食品卫生许可证一般需要以下步骤：

取名核名
- 给自己的饭店取一个尚未被工商局登记注册的名称。核名有两个途径：一是直接登录当地工商局官网，进行线上申请；二是前往当地工商局进行现场办理。核准结果会在提交相关资料后马上给出。
准备和提交申请资料
- 在领取企业名称核准通知书后，开始提交登记申请资料。把各种需要的材料准备好，交到工商部门综合登记窗口。需要准备的资料包括：
  - 食品经营许可申请书
  - 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）
    - 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件
  - 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度
    - 利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料
- 对于提交资料齐全的，综合登记窗口将会出具收到材料凭据，对于提交资料不齐全的，则需要补交欠缺的材料。
领取营业执照

申请饭店食品卫生许可证通常需要满足以下条件：

生产经营场所应距污染源 10 平米以上
干点和湿点的场地面积分别不小于 8 平方米和 15 平方米；经营餐饮面积建议 50 平方米以上，场地面积需要增加
- 餐饮业按营业面积或就餐座位数分为大、中、小三种：
  - 餐饮经营面积 1000 平方米以上或座数 500 多家为大型餐饮企业
  - 中型餐饮业占地 300 - 1000 平方米或有 150 - 500 个座位
  - 小型饮食经营面积不足 300 平方米或饮食座位数不足 150 个
餐具和器皿清洗必须设置专用水池；有专门的密封清洗柜；可被顾客重复使用的毛巾应有专门的清洗消毒池和专门的清洗柜；大中型酒店必须使用洗碗机，小型酒店应使用专用设备。餐具必须用物理方法消毒
厨房与餐厅的面积比不小于 1:2，烹饪场所净高度不小于米
饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座 4 类场所涉及食品安全的卫生条件，按照《食品经营许可管理办法》和《食品经营许可审查通则(试行)》的规定执行
- 在餐饮服务食品经营者（含饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）的食品经营许可条件中，增加以下
  - 保持就餐场所的空气流通
  - 具有定期清洗消毒空调及通风设施的制度
  - 卫生间具有独立排风系统
    - 具有定期清洁卫生间的制度

审核饭店食品卫生许可证时，主要依据以下标准：

餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件；从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等；从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单
餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、、进货日期等内容，餐饮服务提供者应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于 2 年
本标准规定了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐 (饮)具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则