食堂还需卫生许可证吗

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2024-11-01 10:48:40
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内容摘要：食堂是否需要卫生许可证：食堂需要卫生许可证。相关规定：国家对从事餐饮服务实行许可制度，旨在规范食品经营活动，保障食品安全，无论从事...

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食堂是否需要卫生许可证

：食堂需要卫生许可证。

相关规定：国家对从事餐饮服务实行许可制度，旨在规范食品经营活动，保障食品安全，无论从事餐饮服务是否以盈利为目的，都应当依法取得食品经营许可。单位食堂指设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等，供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者。单位食堂制作饭菜提供给内部职工食用属于从事餐饮服务活动。依据《食品安全法》有关规定，由省、自治区、直辖市制定小餐饮具体管理办法。如果依据当地管理办法该纳入小餐饮管理的，应按其规定办理。如需进一步了解，建议您结合具体案例，向属地市场监管部门进行咨询。

举例：比如某企业内部食堂，为员工提供餐饮服务，就必须按照规定取得卫生许可证，否则将面临相关处罚。

食堂卫生许可证的相关规定

餐饮服务许可管理办法：为规范餐饮服务许可工作，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务秩序，保护消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国行政许可法》（以下简称《行政许可法》）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》（以下简称《食品安全法实施条例》）等有关法律法规的规定，制定本办法。

食品卫生许可证管理办法：任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续;经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。

其他相关规定：地方人民政府卫生行政部门遵守本办法，对食品生产经营者发放卫生许可证。食品添加剂、保健食品和新资源食品生产企业生产活动的卫生许可，由省级卫生行政部门发放卫生许可证。

办理食堂卫生许可证的流程

申请材料：申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

食品经营许可申请书。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件可以是机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位法人登记证等）。
法定代表人（负责人）的身份证明复印件。
食品安全管理人员的身份证明、培训证明、健康证明复印件。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

网上申报流程：具体的网上申报流程可能因地区而异，但一般包括以下步骤：

找到食品经营许可相关的申报入口。
注册账号并登录系统。
按照系统提示填写申请信息，包括企业基本信息、经营场所信息、经营范围、食品安全管理人员信息等。
上传所需的申请材料，如申请书、营业执照、身份证明、设备布局图等。
提交申请并等待审核结果。

未取得食堂卫生许可证的后果

行政处罚：根据《食品安全法》，没有食品经营许可证被查到将受到行政处罚。未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

没收违法所得：当地监管部门会依法没收其所有违法所得，以及违法生产、经营的食品和用于违法活动的设备、工具、原料等物品。

食堂卫生许可证的监管要求

集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理：学校、养老机构、医疗机构、机关(企)事业单位、社会团体等集中用餐单位，人员集中、用餐量大，食品安全问题社会关注度高。为提高集中用餐单位食品安全水平，加强对食堂承包经营行为的管理，降低风险隐患，市场监管总局等部门发布了相关通知。

- 推动集中用餐单位落实食品安全责任。集中用餐单位对本单位食品安全负总责，要依法取得食品经营许可证，并按照规定配备食品安全管理人员，建立完善食堂承包经营准入、考核评价和退出机制，加强承包经营合同(协议)约束。
- 督促承包经营企业落实落细主体责任。承包经营企业对其承包经营食堂的食品安全工作全面负责，主动接受集中用餐单位的管理，建立健全食品安全管理制度和食品安全管理机构，依法依规配备配齐食品安全总监、食品安全员，经营条件发生变化不符合食品安全要求的应当立即整改。
- 强化行业管理责任。各有关行业管理部门要按照管行业必须管安全的要求，对主管领域的食品安全工作承担管理责任，加强对本行业集中用餐单位食品安全教育和日常管理。
- 强化部门监管责任。地方各级市场监管部门要加强对集中用餐单位及其食堂承包经营企业的监督管理，严格许可管理，强化日常监管，加大抽检力度，加强宣传教育。
- 强化应急处置。集中用餐单位、食堂承包经营企业要建立食品安全应急管理和突发事故(件)报告制度，制定食品安全事故处置预案，定期开展食品安全管理人员和从业人员培训。
- 严格责任追究。对发生食品安全事故(件)、造成严重不良社会影响的，由市场监管部门会同行业管理部门对集中用餐单位主要负责人进行约谈，督促限时整改，并依法依规对相关责任人严肃问责。