食品许可证检验标准是什么

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2024-11-01 10:48:39
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内容摘要：食品许可证检验标准一、相关法律法规和政策依据食品许可证检验标准是依据一系列法律法规和政策制定的。其中，《中华人民共和国食品安全法》...

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食品许可证检验标准

一、相关法律法规和政策依据

食品许可证检验标准是依据一系列法律法规和政策制定的。其中，《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》等为主要的依据。

二、具体的检验标准

申请材料审查
- 完整性：食品生产许可的申请材料符合《办法》第十三条和第十四条的要求；食品添加剂生产许可的申请材料符合《办法》第十六条的要求。
- 规范性：申请材料符合法定形式和填写要求，纸质申请材料应当使用钢笔、签字笔填写或者打印，字迹应当清晰、工整，修改处应当加盖申请人公章或者由申请人的法定代表人（负责人）签名。
现场核查
- 审查申请材料与实际状况的一致性、生产条件的符合性。
- 本通则应当与相应的食品生产许可审查细则（以下简称审查细则）结合使用。使用地方特色食品生产许可审查细则开展食品生产许可审查的，应当符合《办法》第八条的规定。对未列入《食品生产许可分类目录》和无审查细则的食品品种，县级以上地方市场监督管理部门应当依据《办法》和本通则的相关要求，结合类似食品的审查细则和产品执行标准制定审查方案（婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品除外），实施食品生产许可审查。
- 法律、法规、规章和标准对食品生产许可审查有特别规定的，还应当遵守其规定。

三、不同类型食品许可证检验标准的差异

不同类型的食品许可证，如食品生产许可证和食品经营许可证，其检验标准存在一定的差异。例如，食品生产许可证更侧重于生产环节的条件和流程审查，包括原材料采购、生产工艺、设备设施、质量控制等方面；而食品经营许可证则更关注经营场所的卫生条件、储存运输、销售环节的管理等。不同食品类别的生产许可证检验标准也可能有所不同，例如，肉类制品和乳制品的生产许可审查重点会有所区别。

四、最新的食品许可证检验标准规定

市场监管总局发布的《食品生产许可审查通则（2022 版）》自 2022 年 11 月 1 日起施行，对食品生产许可审查工作进行了规范和更新。同时，相关法律法规和政策也在不断完善和调整，以适应食品行业的发展和变化。

五、案例分析

例如，2021 年 4 月 9 日，定西市市场监督管理局在国家食品安全抽样检验信息系统收到甘肃省食品检验研究院出具的检验报告，显示某公司（另案处理）生产日期为 2020 - 12 - 22 的定西马铃薯手工粉条（规格为 210g/袋，细粉）经检验，铝的残留量（干样品，以 A1 计）不符合食品安全国家标准规定。这一案例反映了食品许可证检验标准在实际监管中的应用和重要性。

补充信息

现行有效的各类食品生产许可审查细则也在不断汇总和更新，《粉生产许可证审查细则》《大米生产许可证审查细则》《挂面生产许可证审查细则》《食用植物油生产许可证审查细则》等各类食品生产许可审查细则，供参考。本汇总不定期更新。
国家市场监督管理总局令（第 78 号）《食品经营许可和备案管理办法》对食品经营许可和备案活动进行了规范，加强了食品经营安全监督管理，落实了食品安全主体责任，保障了食品安全。
原国家食品药品监督管理总局 2015 年 8 月 31 日公布，根据 2017 年 11 月 7 日原国家食品药品监督管理总局《关于修改部分规章的决定》修正的《食品生产许可管理办法》同时废止。《食品生产许可管理办法》已于 2019 年 12 月 23 日经国家市场监督管理总局 2019 年第 18 次局务会议修订。