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2024-11-01 10:48:36
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办理食品经营许可证冷冻生鲜类通常需要以下步骤：
网上注册申请
进入相关网站，如“山东省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台”，点击“注册”。
根据实际情况选择注册类型，填写包括“经营者名称”等带“*”星号的必填信息，单位邮箱必填以方便找回密码。
填写登录信息，注册完毕。
注册成功后返回平台，输入用户名、密码、验证码登录。
点击“许可申报”，依次选择“食品”“食品经营许可证”“申请”，按要求填写资料，上传各项制度和证明文件等材料。
对填写信息确认无误后，先点击“暂存”再点击“提交”，申请信息将上报至受理机关。提交后打印纸质申请表，表上左上角自动生成条形码。
许可进度查询
企业用户暂存后的业务，未提交的申报事项将出现在“许可进度”中的“未提交”列表中。
填写完整确认无误后进行提交和打印。
已提交的审批事项可查询当前状态，以及需要补齐补正的事项和已办结的事项。
已提交的材料中材料有误或不再申请，未受理的可自行撤回，已受理的应联系受理机关同意撤回。
申请撤回之后，可在许可进度“已办结”中进行重新申报的操作。
上传的附件，需要点击重报暂存之后，才能增加或删除。
以上流程信息参考自：
严格落实经营者主体责任
经营者应依法取得营业执照、食品经营许可证等合法主体资格，严格落实进货查验和记录制度。
在经营和储存场所设置或租赁与其经营的冷藏冷冻食品品种、数量相适应的设施设备，保持场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，防止食品污染。
制定针对经营环境、经营人员、冷藏冷冻设备、设施等的自查制度，记录并存档自查结果。
依法如实记录批发食品的相关信息，并保存相关凭证。
依据国家相关法律法规及标准，对入库冷藏冷冻食品进行符合性验证和感官抽查，并查验运输冷藏车（厢）内温度的记录、测定食品的中心温度，经验收合格后的食品方可入库，不得接收不符合验收标准的食品。
、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明储存条件。销售分装的进口冷藏冷冻食用农产品，应当在包装上保留原进口食品全部信息以及分装企业、分装时间、地点、储存条件、保质期等信息，并保存原包装备查。
加强日常监管和监督抽检
食品药品监督管理部门要组织开展对冷藏冷冻食品经营场所的现场检查，重点检查冷藏冷冻食品和食用农产品的、数量和销售去向，严格核查进货查验记录、冷藏冷冻食品的质量安全证明以及批发经营者销售记录等资料。
根据冷藏冷冻食品的温控特点检查温度动态信息记录情况和涉及温控设备技术的设置、运行、维护、校验等情况。
检查从业人员健康管理、食品安全培训情况等冷藏冷冻食品经营制度落实情况。
检查冷库经营者制度落实情况，针对检查情况适时开展监督抽检，及时反馈属地监管部门。
严厉打击违法违规行为
强化对冷藏冷冻食品和食用农产品经营、贮存等场所的监督检查。
对检查发现的不明冷藏冷冻食品、食用农产品，应责令货主提供真实合法的证明材料。凡不能提供合法证明的，入出库数量与记录不符的，及销售去向不明的，编造、篡改相关记录的，应依法依规严肃处理。
及时追查冷藏冷冻食品来 流向，建立健全案件查办线索的信息通报和移送机制，及时通报所涉地市场监督管理部门；对涉嫌走私的，要及时移送海关，涉嫌其他犯罪的，要及时移送公安机关。
强化社会监督
及时发布食品安全风险预警和消费提示，引导消费者科学购买、安全消费。
主动发布本地区冷藏冷冻食品安全监管措施、工作进展及取得成效，加大对典型案例的曝光力度，震慑违法犯罪分子。
畅通公众监督和舆论监督渠道，对各方反映的冷藏冷冻食品安全问题，要及时核查处置。
充分发挥行业协会作用，引导社会各方共同监督冷藏冷冻食品经营行为，共同打造良好规范的市场环境。
以上要求信息参考自：
办理冷冻生鲜类食品经营许可证通常需要准备以下材料：
食品经营许可申请书。
营业执照或法人登记证等主体资格证明文件复印件。申请单位食堂许可，应当提交开办者的法人登记证、社团登记证或营业执照等主体证明文件。
法定代表人（负责人）、食品安全管理员的身份证明。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
企业食品安全管理制度。包括从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、食品安全突发事件应急处置方案等。
以上材料信息参考自：、
审核标准通常包括以下方面：
对经营场所的合法性、合理性和申请事项的对应性进行审查。
重点检查冷藏冷冻食品和食用农产品的、数量和销售去向，严格核查进货查验记录、冷藏冷冻食品的质量安全证明以及批发经营者销售记录等资料。
根据冷藏冷冻食品的温控特点检查温度动态信息记录情况和涉及温控设备技术的设置、运行、维护、校验等情况。
检查从业人员健康管理、食品安全培训情况等冷藏冷冻食品经营制度落实情况。
以 核标准信息参考自：、
与食品经营许可证冷冻生鲜类相关的法规主要包括：
《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，食品生产经营活动应当依法取得食品生产经营许可。
市场监管总局办公厅关于加强冷藏冷冻食品经营监督管理的通知，对冷藏冷冻食品经营的各个方面提出了具体要求和规范。
以上法规信息参考自：、
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