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2024-11-01 10:48:35
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根据《食品生产许可管理办法》第十九条规定，食品生产许可证有效期为三年。有效期届满，取得食品生产许可证的企业需要继续生产的，应当在食品生产许可证有效期届满六个月前，向原许可机关提出换证申请；准予换证的，食品生产许可证编号不变。
《中华人民共和国食品安全法实施条例》第十五条规定食品生产经营许可的有效期为5年，但这里的“5年”是针对食品生产经营许可整体而言，并非专门针对保存期限。目前并没有专门明确提及食品生产许可证保存期限的条文。不过从管理的角度看，企业应该在整个生产经营过程中妥善保存许可证，包括有效期内以及涉及相关后续管理（如换证、变更等）期间。在许可证有效期满后，如果涉及到追溯、查询历史生产情况等，企业也应该能够提供有效期内的许可证相关信息。
并没有资料表明不同类型的食品生产许可证有不同的保存时长规定。无论是生产普通食品还是保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品的企业，其食品生产许可证的有效期均为三年，在保存方面也没有特殊的区分对待。只要企业在从事食品生产相关活动，就需要保存好许可证，以证明其生产的合法性。例如，生产普通的面包和生产婴幼儿配方奶粉的企业，在食品生产许可证的有效期和保存要求上是相同的。
如果企业持续进行生产经营活动，那么就需要在整个生产期间保存好食品生产许可证。例如，一家大型食品加工厂，每天都有大量产品生产和销售，为了保证生产经营的合法性，必须妥善保存许可证。可能面临处罚。
当企业发生如名称变更、法定代表人变更、生产地址变更、生产范围变更等情况时，需要及时办理许可证的变更手续。在变更过程中，原许可证依然需要保存，直到变更手续完成，新的许可证颁发。例如，企业扩大生产车间，增加了新的生产线，生产范围发生了变化，在向监管部门申请变更生产范围期间，原许可证要保存好，以证明企业之前的生产合法性。
监管部门会进行日常监督检查，企业需要随时能够提供有效的食品生产许可证。如果企业不能提供，可能被视为违规行为。例如，市场监管部门在对食品企业进行随机检查时，企业必须当场出示有效的许可证。
在食品安全追溯体系中，许可证是重要的追溯信息之一。如果出现食品安全问题，监管部门可能会追溯企业的生产历史，此时企业需要提供有效期内的许可证信息。例如，某批次食品被怀疑存在质量问题，监管部门追溯到生产企业，企业需要提供当时生产该批次食品时有效的许可证。
食品生产许可证过期后，企业应停止生产经营活动。如果继续生产经营，根据原食药总局在《关于贯彻实施 食品生产许可管理办法 有关问题的通知》中的规定，食品生产许可证超过有效期限、被撤回、被吊销或者被撤销的，食品生产者未办理注销手续继续开展食品生产活动的，视为未取得食品生产许可从事食品生产违法行为。
企业应当依法办理食品生产许可注销手续。如果企业未按规定申请办理注销手续，原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品生产许可注销手续（在食品生产许可有效期届满未申请延续等情形下）。
如果企业想要继续从事食品生产经营活动，需要重新申办食品生产许可证。重新申办时，需要按照申请食品生产许可的相关规定，满足相应的条件，如具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度等条件。
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