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2024-11-01 10:48:33
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食品卫生许可证，简称卫生许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给单位或个人的卫生许可凭证。通俗地说，涉及到食品生产的单位或个人，才需办理食品卫生许可证。
2005年12月，卫生部印发了《食品卫生许可证管理办法》，对从事食品生产、经营和餐饮活动的单位和个人申请卫生许可证的条件、资质提出了明确具体的要求，规范了申请与发放程序、责任追究等。
2016年2月，国务院发布了《关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》，取消了地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，由食品药品监管部门一家许可、统一监管。
食品卫生许可证是国家卫生主管部门对食品生产与经营者颁发的允许进行食品生产经营的法定证件。它的作用在于规范食品生产经营活动，保障食品安全，维护消费者的健康权益。通过对食品生产经营场所、设备、人员等方面的审查和监管，确保食品符合卫生标准和质量要求。
卫生部发布的《食品卫生许可证管理办法》，对食品卫生许可证的申请、发放、管理、监督检查等方面进行了详细规定。
2023年6月，国家市场监督管理总局发布的《食品经营许可和备案管理办法》，进一步规范了食品经营许可和备案活动，加强了食品经营安全监督管理。
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