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2024-11-01 10:47:39
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芽苗菜的生产和销售需要遵循相关的卫生许可证规定。根据中华人民共和国卫生部令（第38号）《卫生行政许可管理办法》，该办法规定了卫生行政部门实施卫生行政许可的法定依据、程序、条件、期限、费用等事项，旨在规范卫生行政许可，保障公民、法人或者其他组织的合法权益。适用于卫生行政许可事项。
同时，卫生部关于印发《食品卫生许可证管理办法》的通知，进一步规范了食品卫生许可证的管理，保障卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理，维护正常的食品生产经营秩序。
芽苗菜生产企业的日生产能力应不小于50吨，生产加工场所使用面积应不少于2500平方米。生产场地必须具备下列条件：一要满足芽苗菜生产所要求的适宜温度，因此应有空调或其它加温设施。二要满足芽苗菜生产需忌避强光的一定条件。三是具备通风设施，能进行室内自然或强行通风。
T/SIAH 001-2020《芽苗菜》标准规定了芽苗菜的术语和定义、要求和检验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于芽苗菜生产、销售和检验。
关于芽苗菜卫生许可证的政策，在不同地区可能会有所差异。原国家质量监督检验总局2009年称，根据《卫生部关于制发豆芽不属于食品生产经营活动的批复》（卫办监督发〔2004〕212号），“豆芽的制发属于种植生产过程，不属于《中华人民共和国食品卫生法》调整的食品生产经营活动”的意见，豆芽应属于初级农产品。
但国务院办公厅督查室通报国务院第七次大督查收集转办部分意见建议的情况时提到，建议明确界定豆芽等产品的分类标准和产品属性，进一步统一监管方式。
办理芽苗菜卫生许可证的流程如下：
登录卫生部门官网，下载并填写申请表格。
将准备好的材料提交给所在地的卫生部门。
按照卫生部门的要求进行现场核查。
县级以上地方市场监督管理部门应当通过食品经营许可和备案管理信息平台实施食品经营许可和备案全流程网上办理。食品经营许可电子证书与纸质食品经营许可证书具有同等法律效力。
网上申请食品卫生许可证主要有两种途径：；二是通过国家政务服务平台。申请人需根据所在地区及实际情况选择合适的途径。注册与登录：在选定申请途径后，注册时需提供真实有效的企业信息和个人信息，并设置登录密码。已完成注册的企业可直接使用注册账号和密码登录。填写申请表与上传材料：登录成功后，并上传相关材料。申请表内容通常包括企业基本信息、生产经营场所信息、产品信息等。上传的材料应包括企业营业执照、法定代表人身份证、生产经营场所租赁合同等。确保所填写的信息和上传的材料真实、完整、准确。
申请人登入“一网通办”， 。点击右上角登录按钮。登入方式：个体申请人，选择“个人登入”；企业申请人，选择“法人登入”，插入法人一证通，输入密码后登入。第一次用U-KEY登录的电脑，会弹出下载“协卡助手”的提示，大家下载好完成安装。登入成功后，点击“搜一下”按钮。选择所需办理的具体事项，点击“立即办理”按钮。
根据中华人民共和国国务院令（第684号）《无证无照经营查处办法》，任何单位或者个人不得违反法律、法规、国务院决定的规定，从事无证无照经营。县级以上地方人民政府负责组织、协调本行政区域的无证无照经营查处工作，建立有关部门分工负责、协调配合的无证无照经营查处工作机制。
经营者未依法取得许可从事经营活动的，由法律、法规、国务院决定规定的部门予以查处；法律、法规、国务院决定没有规定或者规定不明确的，由省、自治区、直辖市人民政府确定的部门予以查处。
当事人既无证经营又无照经营的，应当由发证部门按无证经营查处。《无证无照经营查处办法》第七条规定：“经营者未依法取得许可且未依法取得营业执照从事经营活动的，依照本办法第五条的规定予以查处。”该办法第五条规定：“经营者未依法取得许可从事经营活动的，由法律、法规、国务院决定规定的部门予以查处；法律、法规、国务院决定没有规定或者规定不明确的，由省、自治区、直辖市人民政府确定的部门予以查处。”《市场主体登记管理条例实施细则》第六十九条也有类似的规定。也就是说，既无证经营又无照经营的，应当按照无证经营行为来查处。
《市场主体登记管理条例》第四十三条规定，未经设立登记从事经营活动的，由登记机关责令改正，没收违法所得；拒不改正的，处1万元以上10万元以下的罚款；情节严重的，依法责令关闭停业，并处10万元以上50万元以下的罚款。
无证经营食品的处罚是由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和无证经营的食品；货值金额不足一万元的处五万元以上十万元以下罚款，货值金额一万元以上的处货。
根据《国务院关于“先照后证”改革后加强事中事后监管的意见》(国发〔2015〕62号)确定的“谁审批、谁监管，谁主管、谁监管”的原则，无证经营以及无证无照经营的 由发放许可的部门管理。
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