烘焙业食品经营许可证办理流程

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2024-11-01 10:46:54
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内容摘要：烘焙业食品经营许可证办理的基本要求办理烘焙业食品经营许可证，需要满足以下基本要求：具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和...

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烘焙业食品经营许可证办理的基本要求

办理烘焙业食品经营许可证，需要满足以下基本要求：

具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

办理烘焙业食品经营许可证的具体步骤

办理烘焙业食品经营许可证的具体步骤如下：

包括公司名称、注册资金、法人、监事、财务负责人的相关信息及经营范围等。
网报预审通过后，准备地址材料，如产调原件（一个月有效期）、房产证复印件（每页都需要产权人盖章）、楼层平面图（产权人盖章）、租赁合同原件等。
材料通过后，下载《登记注册身份证》进行实名认证。
拿到营业执照后，开始办理食品经营许可证。提供场地装修平面图纸给食药监老师审核，若有烘焙、蛋糕裱花、冷食，需准备3个不同的专间，图纸上要详细绘制出3个专间及场地的布局。专间有诸多要求，如设二次更衣室，二更中有水池；专间内有独立空调，每个水池下装净水、紫外线灯、保洁柜和温度计；专间要保证四周密闭，食品传递窗为开闭式，可用玻璃；专间内墙需贴瓷砖，图纸需重新规划，生进熟出，不能有交叉；裱花专间（5平米以上）有紫外线灯、温度计、空调、2个水池；二更需直通裱花间，裱花间的出餐口可直接对外销售；烘焙操作区需要2个以上水池；如有自制饮品需与烘焙区域分开，自制饮品区需要两个水池，水池装净水设备；所有设备都要画在图纸上，包括裱花间的设备，设备的摆放顺序要按照制作流程来摆放；粗加工区、烘焙区、裱花区、清洁区，需要分区明确，动线不能交叉。
预约食药监老师来现场检查，现场要与图纸保持一致，场地要干净整洁。
场检通过后，递交申请材料，然后审批部门审批通过后，需要食药监领导签字。
领取食品经营许可证正本、副本和公示牌，到店后贴好复印件和健康证，即可营业。

烘焙业食品经营许可证办理所需材料清单

办理烘焙业食品经营许可证所需材料清单如下：

食品经营许可申请表。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
法定代表人（负责人）的身份证明复印件。
经营场所的具体位置（如方位图）、与食品经营相适应的经营平面布局流程图（包括主要设备设施布局）、操作流程等文件。
食品安全管理制度清单。
其它材料。
《授权委托书》及被委托人身份证明复印件（申请人委托代理人提出许可申请时提交）。

办理烘焙业食品经营许可证的相关费用

办理烘焙业食品经营许可证的费用因地区和不同类型的餐饮企业而异。一般而言，小微餐饮企业的申请费用在几千元至数万元之间。可能还会产生咨询服务费，视具体咨询内容和机构收费标准而定，一般在数千元至数万元之间。场地租金及装修费用、设备购置费用也因具体情况而有所不同，一般来说，小微餐饮企业的场地租金及装修费用在数万元左右，设备购置费用也在数万元左右、、。