果蔬店卖豆腐需要食品许可证吗

内容摘要：果蔬店卖豆腐是否需要食品许可证一般情况下，果蔬店卖豆腐是需要食品许可证的。因为豆腐不属于食用农产品，而是经过加工的食品。根据相关法...

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果蔬店卖豆腐是否需要食品许可证

一般情况下，果蔬店卖豆腐是需要食品许可证的。因为豆腐不属于食用农产品，而是经过加工的食品。根据相关法律法规，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。

但存在特殊情况：如果豆腐仅为预包装食品，且果蔬店仅销售预包装食品，那么应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。如果果蔬店已经取得食品经营许可，增加预包装豆腐销售的，不需要另行备案。

根据《食品经营许可管理办法》，申请食品经营许可，应当符合下列条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
法律、法规规定的其他条件。

豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经加工制成的产品。根据加工工艺的不同分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品两大类。实施食品生产许可证管理的发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经特定工艺发酵制成的产品。非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐、豆皮、腐竹等产品。

国家市场监督管理总局令（第81号）《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定，食用农产品市场销售，是指通过食用农产品集中交易市场、商场、超市、便利店等固定场所销售食用农产品的活动，不包括食用农产品收购行为。而豆腐不属于食用农产品范畴。

国家市场监督管理总局令（第78号）《食品经营许可和备案管理办法》规定，除特定情形外，开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。

以下情形不需要取得食品经营许可：

补充信息

果蔬店的其他证件要求：开果蔬店需要办理的证件主要包括工商营业执照、税务登记证、卫生许可证和消防验收合格证明等。必须办理工商营业执照，这是合法经营的基石。
食用农产品的范围：食用农产品是指于种植业、林业、畜牧业和渔业等供人食用的初级产品，即在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品，不包括法律法规禁止食用的野生动物产品及其制品。“植物、动物、微生物及其产品”包括在农业活动中直接获得的未经加工的以及经过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等初加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的初加工产品，区别于经过加工已基本不能辨认其原有形态的“食品”或“产品”。鱼干、菜干、果干等“干货”若仅经过简单晾晒，未经过其他加工工艺，可以作为食用农产品上市销售。