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2024-11-01 10:44:40
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以下是关于山东牛羊定点屠宰公司资质的详细信息。这些信息主要来自于对菏泽市冠博清真肉类有限公司的报道，该公司是山东省首家获得合法资质的牛羊肉集中屠宰单位。
菏泽市冠博清真肉类有限公司是山东省第一家获得合法资质的牛羊肉集中屠宰单位，其资质和运营情况得到了详细的报道。以下是该公司资质的具体细节：
菏泽市冠博清真肉类有限公司于2020年5月获得了合法资质，这是根据《山东省畜禽屠宰管理办法》的规定进行的。对畜禽屠宰及其监督管理进行了详细规定。
负责在屠宰环节把好四关：进场关、宰前临床检查关、同步检疫关和出厂关。这些兽医在屠宰过程中实施同步检疫，确保屠宰的牛羊没有口蹄疫、小反刍兽疫、炭疽等法定传染病和寄生虫病。
经检疫合格的牛羊，《动物检疫合格证明》，并加施检疫合格标志。这确保了市场上销售的牛羊肉都经过了严格的检疫程序。
该公司对同批次的牛羊瘦肉精进行自检，并通过宰前静养观察、宰中水分检查以及宰后二次检查，确保肉品的安全性。
菏泽市冠博清真肉类有限公司投资300余万元，建筑面积超过1000平米，引进了自动化屠宰线。公司具备自动沥血、立式卷式扒皮、二次修整等工艺技术，年加工能力分别为羊8万只和牛3000头。
该公司实行产业化经营、标准化屠宰，并采用“公司+屠宰户”的方式，集中屠宰、集中分割。这种经营模式有助于提高屠宰效率和肉品质量。
牛羊在进场前，须递交有关产地检疫证明，并报检做到证标相符。这一流程确保了屠宰的牛羊可靠，符合食品安全要求。
牛羊定点屠宰厂（场）应当具备以下条件：
符合《动物防疫条件审查办法》的规定。
依法取得环境影响评价手续和规划选址意见书。
有与屠宰规模相适应的水源条件，水质符合国家规定标准。
有符合国家规定要求的待宰圈、隔离圈、待宰间、急宰间、屠宰间、检疫检验室以及牛羊屠宰设施设备和运载工具。
有经考核合格并与企业规模相适应的检疫检验人员。
有依法取得健康证明、符合屠宰规模和岗位要求的屠宰技术人员。
有符合国家规定要求的检疫检验设备、消毒设施、冷藏设施、水洗设施、排酸车间。
有病害牛羊以及牛羊产品无害化处理设施或者与无害化处理场签订的无害化处理委托合同。
法律、法规规定的其他条件。
菏泽市冠博清真肉类有限公司作为山东省首家获得合法资质的牛羊肉集中屠宰单位，其资质和运营符合《山东省畜禽屠宰管理办法》及相关法律规定的要求。、自检和安全控制措施、引进先进的屠宰设备和技术，确保了屠宰的牛羊符合食品安全标准，为消费者提供了放心的牛羊肉产品。
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