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2024-11-01 10:42:23
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2004 年食品生产许可证的分类是为了加强食品安全监管，保障公众健康。当时的分类主要是基于不同食品的生产特点和风险程度进行划分的。
2004 年食品生产许可证的主要类别包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品等 13 类食品。
糖果制品：包括以各种糖、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、白砂糖、乳制品、食品添加剂等为原料加工而成的糖果。
茶叶：涵盖了绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶等多种品类。
葡萄酒及果酒：以葡萄或其他水果为原料，经发酵等工艺酿制而成。
啤酒：通过麦芽发酵等工艺生产。
黄酒：具有独特的酿造工艺和风味。
酱腌菜：常见的有榨菜、泡菜等。
蜜饯：如话梅、果脯等。
炒货食品：例如瓜子、花生等。
蛋制品：包括皮蛋、咸蛋等。
可可制品：如可可粉、可可液块等。
焙炒咖啡：经过烘焙处理的咖啡豆。
水产加工品：包含鱼干、虾干等。
淀粉及淀粉制品：如淀粉、粉条等。
糖果制品的生产必须具备相应的生产设备和检验项目。
茶叶的生产需要符合特定的生产流程和关键控制环节，同时对生产场所和设备有要求，并且有明确的产品相关标准和原辅材料要求。
葡萄酒及果酒的生产有其独特的工艺流程和质量控制要点。
啤酒的生产要遵循特定的生产规范。
黄酒的生产涉及到特定的工艺和设备。
酱腌菜的生产要注意原料的验收和处理。
蜜饯的生产需要关注生产工艺和卫生条件。
炒货食品的生产要保证产品的质量和安全。
蛋制品的生产要符合相关的卫生标准。
可可制品的生产有严格的工艺流程和质量要求。
焙炒咖啡的生产需要掌握合适的烘焙技术。
水产加工品的生产要确保原料的新鲜和加工过程的卫生。
淀粉及淀粉制品的生产要符合相应的质量标准。
2004 年食品生产许可证的 13 大类食品涵盖了人们日常生活中的多种食品品类，通过对这些食品的生产进行许可管理，有助于保障食品安全，提高食品质量。
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