食堂未办理卫生许可证

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2024-10-31 16:53:57
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内容摘要：食堂未办理卫生许可证的后果未办理卫生许可证的食堂可能面临严重的法律后果。根据相关法律法规，单位食堂无论是否收费，都应当办理食品经营...

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食堂未办理卫生许可证的后果

未办理卫生许可证的食堂可能面临严重的法律后果。根据相关法律法规，单位食堂无论是否收费，都应当办理食品经营许可证。如果未办理而从事食品生产经营活动，监督部门有权采取一系列措施。

监督部门会没收违法所得和生产工具。这意味着食堂通过未许可经营所获得的任何收益都将被剥夺，同时用于生产经营的工具也会被收缴。

会处以罚款。具体的罚款金额根据不同的情况和法律法规的规定而定。例如，在某些案例中，罚款可能高达数万元。

未办理卫生许可证还可能对食堂的声誉造成严重损害，影响员工对食堂的信任，甚至可能引发员工对食品安全的担忧。

如何办理食堂卫生许可证

办理食堂卫生许可证需要遵循一定的流程和准备相关材料。

应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请。需要准备的材料包括：

食品经营许可申请书。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

如果利用自动售货设备从事食品销售，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

食堂卫生许可证办理流程和所需材料

办理食堂卫生许可证的流程通常如下：

准备相关证件及资料，主要包括营业执照、经营许可证、卫生许可证申请书、上一位厨师资格证明书、厨房平面布置图、当地城市卫生行政部门新建改建食堂卫生技术要求等。
按要求填写卫生许可证申请书，并提交相关材料。
相关部门会对提交的图纸及相关材料进行审查。
审查通过后，会进行现场验收。
验收合格后，申报材料，一般在10个工作日左右即可领取卫生许可证。

所需的申报材料通常有：

生产经营场所地平面布局图一份。
法定代表人或者负责人资格证明（董事会决议、章程或任命文件）一份。
生产经营场所地址方位示意图一份。
产品配方、生产工艺流程图和说明，产品包装材料、标签、说明书样稿。
产品或试产样品卫生检验报告（在区县及以上卫生行政部门取得的当年度检测报告）和产品执行标准（含企业标准）。
企业卫生管理的组织和制度的资料。
实验室设置情况（包括：实验室规模、仪器设备、实验人员资格证明）及可检测项目（每批次、每天的留校和检测指标、检测项目）。
卫生许可证申请书一份：申请单位名称写明全称或法定简称，加盖公章（与营业执照申请单位名称一致，个人不盖章），单位地址、使用面积、卫生设施按实际情况填写详细，申请许可项目填写生产经营范围和种类，空格处以“无”字填写。

未办理食堂卫生许可证的处罚案例

以下是一些未办理食堂卫生许可证而受到处罚的案例：

在某案例中，某公司有内部餐厅一处，免费为内部七八个员工提供午餐，被当地市场监管部门以涉嫌未经许可从事食品经营活动为由，根据《食品安全法》第一百二十二条第一款罚款5万。

还有一起案例，某汽车销售公司未取得食品经营许可从事食品生产经营活动，违反了相关规定，执法人员依法做出行政处罚，法院也予以支持。

相关部门对未办卫生许可证食堂的监管措施

为了加强对未办理卫生许可证食堂的监管，相关部门采取了一系列措施。

市场监管总局会同相关部门研究制定加强集中用餐单位食堂承包经营管理的指导意见，明确行业主管部门责任、食品安全监管责任以及集中用餐单位主体责任等，完善部门协同联动工作机制。

地方各级市场监管部门要加强对集中用餐单位及其食堂承包经营企业的监督管理，及时消除风险隐患。包括严格许可管理，承包经营企业应在集中用餐单位食堂所在地取得食品经营许可；强化日常监管，对风险高、有不良记录、发生过食品安全事故（件）的集中用餐单位食堂及其承包经营企业，要加大监督检查频次；加大抽检力度，加强对“一老一小”重点人群集中用餐单位，以及投诉举报的重点问题的抽检；加强宣传教育，会同有关行业管理部门指导集中用餐单位建立反餐饮浪费制度等。

对于发生食品安全事故（件）、造成严重不良社会影响的，由市场监管部门会同行业管理部门对集中用餐单位主要负责人进行约谈，督促限时整改，并依法依规对相关责任人严肃问责。