要选择具有餐饮服务许可证,要选择具有餐饮服务许可证的店

餐饮服务许可证查询

一、国家市场监督管理总局政务服务平台查询

国家市场监督管理总局政务服务平台提供食品经营许可证获证企业信息查询服务，可根据企业名称或行政区划进行查询，同时还能查询其他食品相关的广告、召回、抽检、质量、特殊食品、特种设备、计量、标准、认证等信息。用户需要登录平台，按照查询指引输入相关信息，即可查询餐饮服务许可证相关信息。

二、当地食品药品监督管理局官网查询

对于小餐饮食品经营许可证或餐饮卫生许可证，可以到当地食品药品监督管理局官网查询。方便公众查询本地区餐饮服务单位的许可信息。例如，在某些地方的官网，可以通过输入餐饮企业名称或者许可证编号等关键信息进行查询。以免查询不到正确结果。

三、国家食品药品监督管理总局官网查询

1. 进入国家食品药品监督管理总局官网。

2. 在导航栏中选择“信息公开”-“行政许可信息”-“食品药品行政许可公示”。

3. 点击查询。

4. 查询结果中会显示食品卫生许可证（包含餐饮服务许可证相关信息）的相关信息，如许可证编号、有效期、许可内容等。但要注意查询结果中的许可证编号、有效期及许可内容等信息，具体情况请以企业实际经营情况为准。如果查询结果中未显示食品卫生许可证信息，可能是企业未取得食品卫生许可证、企业名称或关键字输入错误或者公示信息未及时更新等原因。

餐饮服务许可证的申请条件

一、场所相关条件

1. 面积与布局

   • 餐饮服务提供者必须具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所。例如，一家大型餐厅，每天要供应大量的菜品，就需要有足够大的厨房空间来进行食材的处理、烹饪和储存。这些场所要保持环境整洁，不能杂乱无章，以避免交叉污染等食品安全问题。

   • 要与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。比如，厨房不能紧邻垃圾处理站或者化学物品仓库等，防止有害物污染食品。具体的距离规定可能根据不同地区的相关法规和实际情况有所不同。

2. 设施设备

   • 要有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施。像餐具消毒设备是必不可少的，无论是大型的洗碗机还是小型的消毒柜，都要能够满足餐厅餐具的消毒需求。

   • 同时要有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。例如，厨房要有良好的通风系统，以排出烹饪过程中的油烟和异味；要有防鼠板、灭蝇灯等防鼠防虫设施，防止老鼠、苍蝇等害虫进入厨房污染食物。这些设施设备的配备是为了全方位保障餐饮服务的食品安全和卫生状况。

二、人员与制度条件

1. 人员要求

   • 必须具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员。这些管理人员要对食品安全法规、餐饮服务操作规范等有深入的了解，能够对餐饮服务过程中的食品安全问题进行有效的管理和监督。例如，他们要知道食品原材料的采购标准、储存要求，以及食品加工过程中的卫生规范等。

   • 对于餐饮服务人员也有一定的健康要求，通常需要持健康证上岗，以确保他们没有传染性疾病，不会通过食品传播给顾客。

2. 制度建设

   • 要有与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。这些制度包括食品原材料采购验收制度，明确规定采购的食品原料要符合食品安全标准，要有合格的供应商，要对采购的食材进行检验验收等。

   • 还有食品加工操作规范制度，详细规定食品加工过程中的各个环节，如食材的清洗、切配、烹饪的温度和时间要求等；食品安全事故处置制度，一旦发生食品安全事故，要有明确的应对措施，包括如何报告、如何控制事态发展、如何对受害者进行救治等。

餐饮服务许可证的审批流程

一、申请环节

1. 提交申请材料

   • 申请人需要向市行政审批服务中心的“食药监窗口”提交申请，包括填写完整的申请表格以及必要的证明材料。这些证明材料例如营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单等。如果申请人委托代理人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。不同地区可能会根据实际情况对申请材料有所调整或补充。

   • 申请食品经营许可时，要先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。

2. 材料受理与处理

   • 食品药品监督管理部门依据《行政许可法》对申请人提出的餐饮服务许可申请分别做出处理。如果申请事项依法不需要取得餐饮服务许可，或者依法不属于食品药品监督管理部门职权范围的，应当即时告知申请人不接收申请的原因。

   • 若申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正，申请人应当对更正内容签章确认。

   • 当申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在5个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。

   • 申请事项属于食品药品监督管理部门职权范围，申请材料齐全且符合法定形式的，应当做出受理决定。

二、审核环节

1. 资料审核与现场核查

   • 食品药品监督管理部门受理申请人提交的申请材料后，会审核申请人按照规定提交的相关资料，例如对食品安全管理制度的合理性、设备设施是否符合要求等进行审查。同时，还会对申请人的餐饮服务经营场所进行现场核查。上级食品药品监督管理部门受理的餐饮服务许可申请，可以委托下级食品药品监督管理部门进行现场核查。在现场核查过程中，检查人员会对场所的布局、设施设备的运行情况、卫生状况等进行详细检查，确保其符合餐饮服务许可的相关要求。

2. 根据核查结果决定

   • 食品药品监督管理部门应当根据申请材料和现场核查的情况，对符合条件的，做出准予行政许可的决定；对不符合规定条件的，做出不予行政许可的决定并书面说明理由，同时告知申请人享有依法申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。例如，如果一家餐饮企业的厨房布局不合理，存在生熟食品交叉污染的风险，经过现场核查发现后，就可能做出不予行政许可的决定，并告知企业具体的原因以及其可以采取的救济措施。

三、发证环节

1. 决定后的发证

   • 食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起20个工作日内做出行政许可决定。因特殊原因需要延长许可期限的，经本机关负责人批准，可以延长10个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请人。如果做出准予行政许可决定的，应当自做出决定之日起10个工作日内向申请人颁发《餐饮服务许可证》。例如，在遇到一些复杂的情况，如需要进一步核实某些材料或者设备设施的整改情况时，可能会延长许可期限，但必须按照规定告知申请人。

2. 许可材料归档

   • 对于已办结的餐饮服务许可事项，食品药品监督管理部门应当将有关许可材料及时归档，以便日后查询和管理。这些归档材料包括申请表格、证明材料、现场核查记录、许可决定等相关文件，为餐饮服务许可证的管理和监管提供完整的档案资料。

具备餐饮服务许可证的商家筛选方法

一、

1. 利用国家和地方查询平台

   • 可以通过国家市场监督管理总局政务服务平台或者当地食品药品监督管理局官网查询商家是否具备餐饮服务许可证。准确输入商家名称或相关关键字，查看查询结果中的许可证编号、有效期等信息。并且许可证处于有效期内，这是初步筛选具备合法资质商家的重要依据。例如，在选择一家餐厅就餐前，顾客可以先通过当地食药监局官网查询其是否有餐饮服务许可证，这样可以避免选择到无资质的餐饮商家，保障自身的饮食安全。

2. 查看许可证内容细节

   • 除了确认商家是否有餐饮服务许可证，还要查看许可证的内容细节。比如许可证的许可范围，有的餐饮服务许可证可能只允许经营热食类食品制售，而不包括冷食类或生食类食品制售。如果商家提供的菜品超出了其许可证的许可范围，也是不符合规定的。同时，要关注许可证的有效期，确保商家在经营时许可证是有效的，防止商家持过期许可证经营的情况发生。

二、实地考察

1. 店内公示查看

   • 在实地考察餐饮商家时，《餐饮服务许可证》。这是商家应当履行的义务，如果商家没有按照规定公示许可证，如可能是没有取得合法许可证或者故意隐瞒相关信息。顾客可以要求商家出示许可证原件，确保许可证的真实性和有效性。

2. 经营场所与许可证一致性检查

   • 检查商家的实际经营场所与餐饮服务许可证上登记的场所是否一致。如果商家的经营场所发生了变更，按照规定应当重新申请办理《餐饮服务许可证》。例如，许可证上登记的地址是A街10号，但实际经营地址是B街20号，这种情况就是不符合规定的。同时，要查看商家的经营规模、业态等是否与许可证上的记载相符，如一家小型快餐店却从事大规模的集体用餐配送业务，而其许可证并没有相应的许可范围，这也是违规的情况。

餐饮服务许可证的有效期与续证要求

一、有效期

1. 一般有效期

   • 根据《食品经营许可管理办法》，餐饮服务许可证（现已更名为食品经营许可证）的有效期通常为五年。这意味着，一旦获得了餐饮服务许可证，餐饮经营者便可以在接下来的五年内合法从事相关的餐饮服务活动。例如，一家2020年获得餐饮服务许可证的餐厅，在2020 - 2025年期间可以正常经营餐饮业务，只要其遵守相关的食品安全法规和许可规定。

2. 特殊情况

   • 对于临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过6个月。这种情况通常适用于一些短期的餐饮服务项目，如临时的美食节摊位、短期的展会餐饮服务等。这些临时餐饮服务项目在规定的不超过6个月的期限内合法经营，期限届满后如果还想继续经营，需要重新申请相关许可。

二、续证要求

1. 申请时间

   • 餐饮经营者需要在餐饮服务许可证有效期届满30日前向原发证的食品药品监督管理部门书面提出延续申请。逾期提出延续申请的，按照新申请《餐饮服务许可证》办理。例如，否则就需要重新走一遍新申请的流程，这会更加繁琐且可能面临更严格的审查。

2. 申请材料

   • 申请延续《餐饮服务许可证》应当提供以下材料：《餐饮服务许可证》延续申请书、原《餐饮服务许可证》复印件、原《餐饮服务许可证》的经营场所、布局流程、卫生设施等内容有变化或者无变化的说明材料，以及省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。这些材料的提供有助于发证部门对商家的经营状况进行全面评估，以确定是否准予延续许可证。

3. 审核流程

   • 原发证部门受理《餐饮服务许可证》延续申请后，会重点对原许可的经营场所、布局流程、卫生设施等是否有变化，以及是否符合相关规定（如申请条件中的场所、人员、制度等要求）进行审核。如果审核通过，准予延续的，颁发新的《餐饮服务许可证》，原《餐饮服务许可证》证号不变。整个审核流程与初次申请餐饮服务许可证的审核流程类似，都要确保餐饮经营者在延续许可证后能够继续安全、合法地提供餐饮服务。

餐饮服务许可证的监管与违规处理

一、监管主体与方式

1. 监管主体

   • 国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务许可管理工作，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务许可管理工作。各级监管部门在餐饮服务许可证的监管过程中发挥着重要作用，他们依据相关法律法规，对餐饮服务提供者进行监督管理，确保餐饮服务的食品安全和合规性。

2. 监管方式

   • 监管部门会建立餐饮服务许可信息和档案管理制度，定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。这样可以让公众及时了解餐饮企业的许可状态。同时，监管部门会进行日常的监督检查，包括对餐饮服务场所的卫生状况、食品加工过程、人员健康管理等方面进行检查。例如，检查厨房的清洁程度、食材的储存条件、餐饮服务人员是否持有健康证等。还可以根据消费者的举报或者投诉对特定的餐饮企业进行针对性的检查。

二、违规处理

1. 对餐饮服务提供者的处理

   • 如果餐饮服务提供者存在违规行为，如未取得餐饮服务许可证而从事餐饮服务活动，或者在经营过程中违反许可证的许可范围、违反食品安全相关规定等情况，监管部门有权进行处理。对于未取得许可证经营的，会责令其停止经营活动，依法进行取缔。如果是违反许可范围经营，如超出许可的菜品范围进行制售，可能会被责令限期整改，情节严重的可能会被吊销餐饮服务许可证。

   • 在食品安全方面，如果发现餐饮服务提供者使用变质食材、不遵守食品加工操作规范等行为，根据情节轻重，会受到警告、罚款、停业整顿、吊销许可证等处罚。例如，如果一家餐厅被发现使用过期肉类制作菜品，监管部门可能会对其处以高额罚款，并责令其停业整顿，如果问题严重且多次违规，可能会吊销其餐饮服务许可证，以保障消费者的饮食安全。

2. 对监管部门及其工作人员的处理

   • 如果食品药品监督管理部门及其工作人员违反规定实施餐饮服务许可，如申请人不符合餐饮服务许可条件，承办人出具申请人符合餐饮服务许可条件的意见，或者承办人认为申请人不符合餐饮服务许可条件，主管领导仍然批准发放《餐饮服务许可证》等情况，会受到相应的处理。上级食品药品监督管理部门会责令限期整改，并通报批评；对有关工作人员追究行政责任，给予批评教育、离岗培训、调离执法岗位或者取消执法资格等处理。在追究有关人员行政责任时，会按照一定的原则进行，如申请人不符合条件而承办人出具符合意见的，追究承办人行政责任；承办人认为不符合条件而主管领导批准发放许可证的，主要追究主管领导的行政责任等。