蒸馏酒生产许可证可以办理吗

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2024-10-31 16:53:11

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内容摘要：一、蒸馏酒生产许可证办理条件蒸馏酒生产许可证的办理需要满足多方面条件。生产企业必须是独立法人单位，并且生产要达到一定规模。例如，生...

各类资质· 许可证· 备案办理

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一、蒸馏酒生产许可证办理条件

蒸馏酒生产许可证的办理需要满足多方面条件。生产企业必须是独立法人单位，并且生产要达到一定规模。例如，生产白酒、啤酒的企业注册资金要200万元以上，生产其他酒（包括进口酒分装）要100万元以上。从业人员中至少要有5名具有中级以上职称的专业技术人员，这确保了企业在生产技术和质量把控等方面有专业的人力支持。有效厂房面积不少于500平方米，足够的厂房面积是满足生产流程、设备放置以及仓储等需求的基础。

从生产环节来看，要遵循基本的生产流程，如原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→蒸馏→贮存→勾调→灌装→成品。在这个过程中，配料、发酵、贮存、勾调等是关键控制环节。而且容易出现的质量安全问题也需要注意，例如感官质量缺陷（如色泽、香气、口味、风格等与产品标识不符）、酒精度与包装标识不符、固形物超标以及卫生指标超标（如甲醇、杂醇油超标）等。

二、蒸馏酒生产许可证办理流程

获取办证须知与前置审批材料
- 企业要到镇经济发展办索取办证须知，并按要求到有关部门办理前置审批材料。这些前置审批材料是确保企业在各个方面符合生产要求的前期准备，例如可能涉及环保、消防等方面的审批，以保证企业的生产活动不会对周边环境和公共安全等造成不良影响。
填写申请审批表并提交申办资料
- 持有关申办资料到镇经济发展办索取“酒类(特种)生产许可证申请审批表”（一式两份）。企业如实填写好“申请审批表”并附上申办资料备查，然后送镇经济发展办审核，符合条件的加具审批意见。申办资料包括但不限于书面申请报告、企业法人身份证、营业执照（当年已年审，新成立的企业提供工商部门发出的企业名称和准通知书）、《卫生许可证》（卫生评价报告单）、专业技术人员资格证明、厂房房产证或租赁合同（复印件）、注册资金验资证明、本厂产品质量标准、产品检验报告等，且资料复印件一式两份（统一使用A4纸），并带资料正本以备核对。
各级部门审核发证
- 审查通过后，将申请审批表送回市经贸局，由市经贸局审核加具意见，送省酒类专卖局审核发证。这一系列的审核流程是为了从不同层级对企业的生产资质、条件等进行全面审查，确保企业具备生产蒸馏酒的能力和条件。

三、蒸馏酒生产许可证办理所需材料

企业基本信息相关材料
- 书面申请报告是企业表达办理蒸馏酒生产许可证意愿的文件，需要详细说明企业的基本情况、生产计划等内容。企业法人身份证用于证明企业法人的身份合法性。营业执照（当年已年审）是企业合法经营的凭证，新成立的企业则提供工商部门发出的企业名称和准通知书，这是企业在工商登记方面符合要求的证明。
生产场所与人员相关材料
- 厂房房产证或租赁合同（复印件）表明企业有合法的生产场所，且面积等条件符合要求。注册资金验资证明体现企业的资金实力，满足生产规模所要求的资金门槛。专业技术人员资格证明是为了证明企业拥有足够数量的具有中级以上职称的专业技术人员，以保障生产过程中的技术支持和质量控制。加工人员的健康证也是必要的，因为这关系到产品的卫生安全，防止有传染病的人员参与生产过程影响产品质量。
产品相关材料
- 《卫生许可证》（卫生评价报告单）是对企业生产环境、卫生条件等符合卫生要求的证明。本厂产品质量标准是企业对自身生产的蒸馏酒质量的规范和承诺，产品检验报告则是对产品质量的实际检测结果的呈现，这些材料都是为了确保企业生产的蒸馏酒在质量和卫生方面达到相关标准。

四、蒸馏酒生产许可证办理的相关政策法规

国家宏观调控与行业自律相结合的监管模式
- 对酒类的监管采取国家宏观调控与行业自律相结合的方式。国家发改委、工信部等负责酒类产品的宏观指引，市场监管总局负责酒类产品的具体监管等工作；而中国酒业协会等行业组织，也会主动承担行业自律、协调、监督等职能。
生产资质相关法规
- 《食品生产许可管理办法》等明确规定了办理生产许可需要提交的材料及要求。企业应向其所在地县级以上地方市场监督管理部门进行申请，具体申请类别应符合相关要求。为规范酒类产品的生产范围，国家出台了一系列酒的生产许可审查细则，如《白酒生产许可证审查细则(2006版)》等，各细则明确了相应酒类的生产流程、关键控制环节等方面。各类酒产品的生产许可证有效期均为5年，企业应在生产许可证有效期届满30个工作日前申请生产许可延续。
产品标准及卫生规范相关法规
- 酒类生产必须符合食品安全国家标准的要求，包括产品标准、通用基础标准、检验检测标准以及专项卫生规范类标准等。对于没有食品安全国家标准的地方特色酒，地方监管部门可以制定食品安全地方标准。除了强制性的食品安全标准，、行业标准、地方标准等，这些标准对酒类产品的质量要求等作出了规定。

五、当前蒸馏酒生产许可证办理的可行性

政策支持方面
- 从政策法规来看，如果企业满足相关的生产条件、具备规定的人员、资金、场地等要求，并且能够按照规定的流程提交完整的材料，办理蒸馏酒生产许可证是可行的。例如，国家对酒类生产有明确的监管框架，只要企业遵循相关的生产许可管理办法、审查细则等规定，就有机会获得生产许可证。而且，国家对酒类产业的发展也有一定的宏观引导，在符合产业发展方向和政策要求的情况下，企业办理许可证是受到政策支持的。
市场需求方面
- 蒸馏酒在市场上有广泛的需求，无论是国内市场还是国际市场。国内消费者对白酒等蒸馏酒的消费需求持续存在，并且随着生活水平的提高，对高品质蒸馏酒的需求也在增加。在国际上，中国的白酒等蒸馏酒也逐渐受到更多关注，市场潜力较大。这为企业办理蒸馏酒生产许可证提供了市场动力，因为有市场需求就意味着企业生产的产品有销售的前景，从而增加了办理许可证开展生产的可行性。
技术和资面
- 目前蒸馏酒的生产技术已经相对成熟，有许多专业的设备供应商、技术服务提供商等。企业可以较容易地获取到生产蒸馏酒所需的技术、设备、原料等资源。例如，有成熟的酿酒设备制造企业可以提供符合生产要求的蒸馏设备，有专业的科研机构和技术人员可以提供技术咨询和支持，这些都有助于企业满足生产许可证办理的条件，提高办理的可行性。