海上餐厅食品经营许可证,海上餐厅食品经营许可证怎么办

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2024-10-31 16:52:15
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海上餐厅食品经营许可证办理流程

办理海上餐厅食品经营许可证通常需要以下步骤：

准备阶段
- 了解相关法律法规：熟悉《食品经营许可和备案管理办法》等相关法规，明确办理许可证的要求和条件。
- 确定经营主体资格：先行取得营业执照等合法主体资格，企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人；机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。
申请阶段
- 填写食品经营许可申请书：如实填写相关信息，包括餐厅的基本情况、经营项目、经营场所等。
- 提交申请材料：包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单等。利用自动设备从事食品经营的，申请人应当提交每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料。营业执照或者其他主体资格证明文件能够实现网上核验的，申请人不需要提供营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。从事食品经营管理的食品经营者，可以不提供主要设备设施、经营布局材料。仅从事食品销售类经营项目的不需要提供操作流程。申请人委托代理人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
受理与审查阶段
- 县级以上地方市场监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请进行受理。申请事项依法不需要取得食品经营许可的，应当即时告知申请人不受理；申请事项依法不属于市场监督管理部门职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请；申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正。
- 对申请材料进行审查，包括书面审查和现场核查。对于食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售的，县级以上地方市场监督管理部门在保证食品安全的前提下，可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。从事生食类食品、冷加工糕点、冷荤类食品等高风险食品制售的不适用前款规定。
决定阶段
- 审查通过的，颁发食品经营许可证；审查不通过的，书面告知申请人并说明理由。
后续管理
- 食品经营者从事网络经营的，外设仓库（包括自有和租赁）的，或者集体用餐配送单位向学校、托幼机构供餐的，应当在开展相关经营活动之日起十个工作日内向所在地县级以上地方市场监督管理部门报告。所在地县级以上地方市场监督管理部门应当在食品经营许可和备案管理信息平台记录报告情况。

海上餐厅食品经营许可证所需材料

申请海上餐厅食品经营许可证通常需要准备以下材料：

食品经营许可申请书。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单。
利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。
申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交有关材料和反映真实情况，对申请材料的真实性负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。
申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。

海上餐厅食品经营许可证审核标准

海上餐厅食品经营许可证的审核标准主要包括以下方面：

场所要求：具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
设备设施要求：具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
人员要求：有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
布局与流程要求：具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
食品安全管理能力：从事食品经营管理的，应当具备与其经营规模相适应的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照规定配备食品安全管理人员，对其经营管理的食品安全负责。

海上餐厅食品经营许可证相关法规

与海上餐厅食品经营许可证相关的主要法规包括：

《食品经营许可和备案管理办法》：该办法对食品经营许可的申请、受理、审查、决定，仅销售预包装食品的备案，以及相关监督检查工作进行了详细规定。
《中华人民共和国食品安全法》：为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全制定的法律。
《中华人民共和国食品安全法实施条例》：对食品安全法的实施进行了具体规定。

成功办理海上餐厅食品经营许可证的案例

以下是一些成功办理海上餐厅食品经营许可证的案例：

佛山三龙湾游船餐饮：佛山三龙湾游船推出的“江上茗点”（早茶）、“臻享美食”（晚餐）等餐饮服务项目，均在游船运行过程中开展。面对水上游船申请办理食品经营许可证的困难和问题，佛山市、区两级市场监管局多次召开专题研讨会议，形成了游船整体布局、设备设施等硬件配备规范指引。市场监管局打破食品经营许可“一照通行”常规模式，首次提出“一照两证”审批工作方案，为三龙湾1号、三龙湾2号两条游轮餐饮分别办理食品经营许可证书。乐从市场监管所还为三龙湾游船办理许可提供“一站式”“全程式”服务，开展食品安全培训，到现场开展食品安全检查，及时排查风险隐患。

补充信息

食品经营许可的分类：食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂。食品经营项目分为食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类。
食品展销会相关规定：食品展销会的举办者应当在展销会举办前十五个工作日内，向所在地县级市场监督管理部门报告食品经营区域布局、经营项目、经营期限、食品安全管理制度以及入场食品经营者主体信息核验情况等。食品展销会的举办者应当依法承担食品安全管理责任，核验并留存入场食品经营者的许可证或者备案情况等信息，明确入场食品经营者的食品安全义务和责任并督促落实，定期对其经营环境、条件进行检查，发现有食品安全违法行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级市场监督管理部门。本条规定的展销会包括交易会、博览会、庙会等。
集中用餐单位食堂相关规定：学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当依法取得食品经营许可，落实食品安全主体责任。承包经营集中用餐单位食堂的，应当取得与承包内容相适应的食品经营许可，具有与所承包的食堂相适应的食品安全管理制度和能力，按照规定配备食品安全管理人员，并对食堂的食堂的食品安全负责。集中用餐单位应当落实食品安全管理责任，按照规定配备食品安全管理人员，对承包方的食品经营活动进行监督管理，督促承包方落实食品安全管理制度。