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2024-10-31 16:51:35
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各类资质· 许可证· 备案办理
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办理挂面生产卫生许可证通常包括以下流程：
准备阶段：了解相关法律法规和标准，如《食品安全法》等，明确挂面生产的卫生要求和许可证办理的条件。
申请：向当地的市场监督管理部门或相关审批机构提出申请，填写申请表格，并提交相关材料。
现场审查：相关部门会对生产场所进行现场审查，包括生产环境、设备设施、工艺流程、人员管理等方面。审查人员会依据挂面生产许可证审查细则进行严格检查，确保符合卫生和安全标准。例如，生产企业用于挂面制品干燥的晾晒场四周应有有效的防蝇、防尘措施，无尘土飞扬及污染源，地面应用水泥或石板等坚硬材料铺砌，平坦，无积水，晾晒物不得直接接触地面。
整改：如果现场审查中发现不符合项，企业需要在规定时间内进行整改，并提交整改报告。
审批发证：经过审查和整改合格后，相关部门会进行审批，符合要求的颁发挂面生产卫生许可证。
申请挂面生产卫生许可证需要满足以下条件：
生产场所：挂面生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应当有与企业生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库。
生产设备：普通挂面生产企业必须具备调粉设备（如调粉机、和面机等设备）、熟化装置、压延机、干燥设施（烘房或晒场等）、切断机、计量设备、包装设施（工作台或包装机）等生产设备。花色挂面除上述设备外，还应具备相应的原辅料处理设备。手工面可以不要求压延机，拉吊工序必须手工完成。
人员要求：企业的管理人员、技术人员和操作人员应具备相应的食品安全知识和技能，且健康状况符合要求。
管理制度：建立完善的食品安全管理制度，包括原辅料采购、生产过程控制、产品检验、储存运输、不合格产品召回等方面。
申请挂面生产卫生许可证通常需要准备以下材料：
企业营业执照副本及复印件。
法定代表人或负责人的身份证明。
生产场所的产权证明或租赁合同。
生产工艺流程图及说明。
生产设备清单及设备的购置发票或租赁合同。
质量管理文件，包括质量手册、程序文件、作业指导书等。
原辅料供应商的资质证明和检验报告。
产品执行的标准文本。
产品标签和说明书样本。
企业自查报告，包括企业基本情况、生产条件、质量管理等方面的自查情况。
挂面生产卫生许可证的审核标准主要包括以下方面：
生产环境：生产场所应整洁卫生，布局合理，具备良好的通风、照明、排水等条件。晾晒场四周应有有效的防蝇、防尘措施，无尘土飞扬及污染源，地面应符合要求。
生产设备：设备应齐全、完好，能够满足生产需求，且符合卫生要求。
原辅料管理：原辅料的采购、储存、使用应符合相关标准和规定，确保质量安全。
生产过程控制：制定科学合理的生产工艺流程，严格控制食品添加剂的使用，对关键控制点如干燥工序的温度、湿度、牵引机速度等参数进行有效控制。
产品检验：具备必备的出厂检验设备，能够按照标准对产品进行检验，确保产品质量符合要求。
人员管理：从业人员应具备相应的资质和健康证明，熟悉食品安全知识和操作规范。
挂面生产卫生许可证的有效期通常为3年。在有效期届满前，企业需要提前申请延续，以确保生产经营活动的合法性。
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