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2024-10-31 16:50:47
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家庭作坊是可以申请食品许可证的。
家庭作坊申请食品许可证需要满足一系列条件。对生产场地的选址有严格要求，工艺流程需合理，要确保人流物流分开，以防止交叉污染。同时，需配备消毒设备、通风系统和良好的采光设施。要拥有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施。现行的《中华人民共和国食品安全法》于 2018 年 12 月 29 日修正，其中第三十六条规定，食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害。省级市场监管部门会依据相关法规和制度规定，结合地方传统食品特色、消费习惯和食品安全状况，统一制定小作坊食品目录管理制度，建立禁止小作坊生产加工食品的“负面清单”。
家庭作坊申请食品许可证的流程如下：带上身份证及复印件、健康证、房屋产权证（或租房合同）等资料到所在地食品药品监督管理局（所）办理食品流通许可证，然后到所在地食品药品监督管理部门申请登记办理食品生产加工许可证。设立食品小作坊应当向所在地县级人民政府市场监督管理部门申请食品小作坊许可证，并提供下列材料：（一）申请书；（二）所生产食品的产品标准文本。同时，还需符合以下条件：具有与生产经营的食品品种、规模相适应的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持安全距离；具有相应的生产设备、设施以及卫生防护设施；有食品安全管理人员和保证食品安全的相关措施。申请登记为家庭经营的，以主持经营者作为经营者登记，由全体参加经营家庭成员在《个体工商户开业登记申请书》经营者签名栏中签字予以确认。提交居民户口簿或者结婚证复印件作为家庭成员亲属关系证明，同时提交其他参加经营家庭成员的身份证复印件。
新《食品安全法》对食品生产加工小作坊和食品摊贩等有明确规定。第三十六条规定：“食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害。国家市场监督管理总局令（第 78 号）《食品经营许可和备案管理办法》规定了食品经营许可和备案的相关原则、适用范围等内容。食品生产许可管理办法也对食品生产许可的相关活动进行了规范。
省级市场监管部门会依据食品安全法、食品小作坊地方法规和相关制度规定，结合地方传统食品特色、消费习惯和食品安全状况，统一制定小作坊食品目录管理制度，建立禁止小作坊生产加工食品的“负面清单”。由于不同地区的食品类别、生产工艺与流程、食品安全执行标准等存在差异，小作坊的产品质量也会有所不同。
例如，湖南省 A 市 X 县市监局发现辖区某加工点未取得《食品生产许可证》和食品小作坊许可证擅自加工销售大米。根据《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》及相关规定，湖南省对食品小作坊认定的标准包括“生产加工的食品应为低风险”。又如 2024 年 2 月 21 日，某市市场监督管理局对某市生产白酒的食品小作坊进行日常检查，发现当事人擅自增加小作坊加工食品种类而未按规定时限内向当地市场监督部门提出变更申请，致使该食品小作坊食品种类等信息与《广东省食品生产加工小作坊登记》不符。
家庭作坊食品许可证的材料准备
办理食品生产许可证需要准备的材料包括：有效期内名称预先核准通知书（或营业执照）复印件；组织机构代码证复印件；法定代表人、负责人或投资人的资格证明或身份证复印；经备案的企业标准（无国家标准企业采用的企业标准）；生产加工场所有关情况、平面图（标尺寸、面积等主要参数）及其有权使用证明材料（房产证、土地使用证）。
小作坊证与其他许可证的关系
办了小作坊证是否还需要办食品经营许可证，需结合具体的地方性规定和小作坊的实际经营情况来判断。建议咨询当地食品安全监督管理部门或专业律师以获取准确指导。食品小作坊的具体认定条件包括：固定从业人员不超过 7 人；除办公、仓储、晒场等非生产加工场所外，生产加工场所使用面积不超过 100 平方米；从事传统、低风险食品生产加工活动。
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