餐饮店要办卫生许可证嘛

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2024-10-30 09:43:29
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内容摘要：一、餐饮店办理卫生许可证的相关规定根据相关法律法规，餐饮服务实行许可制度。餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮...

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一、餐饮店办理卫生许可证的相关规定

根据相关法律法规，餐饮服务实行许可制度。餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。集体用餐配送单位也纳入餐饮服务许可管理的范围。例如，《中华人民共和国卫生部令（第70号）餐饮服务许可管理办法》中明确指出，为规范餐饮服务许可工作，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务秩序，保护消费者健康，制定了本办法。

二、餐饮行业卫生许可证的办理要求

餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件；从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等。同时，申请人提出餐饮服务许可申请应当具备一定的基本条件，如具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；具有与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；建立并执行从业人员健康管理制度，食品从业人员取得健康证明等。

三、办理餐饮店卫生许可证的流程

办理餐饮卫生许可证的流程包括填写申请表、提交所需材料、审批和许可证下发等步骤。具体来说，申请人需要填写相应的申请表，并到当地的受理窗口递交食品卫生许可证申请书。申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正。然后按照餐饮服务许可审查规范组织现场审查验收。现场审查符合标准的，做出准予行政许可的决定。申请人提交的申请材料和现场核查符合法定条件和标准的，做出准予行政许可的决定，法定时限内颁发餐饮服务许可证。

四、餐饮店不办卫生许可证的后果

做餐饮没有卫生许可证将面临严重的法律后果。未经许可经营餐饮服务的，属于违法行为。对于无证经营餐饮服务的行为，食品药品监管部门将没收行为人的违法所得、违法经营的食品、食品添加剂和用于违法经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

五、不同地区餐饮店卫生许可证办理差异

国务院印发《关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》，取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，由食品药品监管部门一家许可、统一监管。在餐饮服务食品经营者（含饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）的食品经营许可条件中，增加了保持就餐场所的空气流通；具有定期清洗消毒空调及通风设施的制度；卫生间具有独立排风系统；具有定期清洁卫生间的制度等内容。