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2024-10-30 09:39:54
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干虾皮属于实施生产许可证管理的干制水产品范畴。根据相关规定，以新鲜的鱼、虾、贝类、头足类、海藻类等水产品为原料经相应工艺加工制成的干制水产品，包括干虾皮，需要按照规定申请生产许可证。
相关政策依据：
国家市场监督管理总局发布的多个干制水产品生产许可证审查细则中均明确指出，实施生产许可证管理的干制水产品是以新鲜的鱼、虾、贝类、头足类、海藻类等水产品为原料经相应工艺加工制成的产品，主要包括干海参、烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干燥裙带菜叶、干海带、紫菜等。例如：
2020 年 11 月 25
2022 年 12 月 14
2004 年 12 月 23
干虾皮的生产需要许可证，相关政策文件主要包括：
《食品生产许可管理办法》（2020 年 1 月 2 日国家市场监督管理总局令第 24 号公布）明确规定，在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。
市场监管总局发布的《食品生产许可审查通则（2022 版）》，对食品生产许可审查工作进行了规范和指导。
干虾皮生产许可证的申请流程大致如下：
准备申请材料，包括企业的基本信息、生产工艺、设备清单、质量管理制度等。
向当地市场监督管理部门提交申请材料。
市场监督管理部门对申请材料进行审查。
材料审查通过后，进行现场核查，核查生产场所、设备、人员等是否符合要求。
根据审查和核查结果，决定是否颁发生产许可证。
相关参考细则：
国家市场监督管理总局发布的干制水产品生产许可证审查细则中对申请流程有一定的指导和规范。例如：
2020 年 11 月 25
2004 年 12 月 23
干虾皮生产许可证的办理条件通常包括以下方面：
生产企业应具备原辅材料及包装材料库房、原辅材料处理车间、加工车间、包装车间、成品库房等生产场所。根据原料要求设置原料冷库及半成品冷库。
具备必备的生产设备，如原料处理设备、干燥设备、包装设备等。
符合相关产品标准，如 GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等。
具体依据：
对于干虾皮生产许可证的监管，主要依据相关法律法规和审查细则进行。包括对生产场所、生产设备、生产工艺、产品质量等方面的监管。
市场监管总局发布的《食品生产许可审查通则（2022 版）》等文件对监管工作进行了规范和指导。例如：
- 2022 年 10 月 8
同时，国家市场监督管理总局发布的多个干制水产品生产许可证审查细则中也对关键控制环节等方面提出了要求。例如：
- 2020 年 11 月 25
- 2004 年 12 月 23
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