冷冻食品有流通许可证吗

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2024-10-30 09:38:27
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内容摘要：冷冻食品流通许可证相关规定冷冻食品的流通许可证相关规定较为复杂且不断更新完善。国家市场监督管理总局发布了一系列的规定来规范食品经营...

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冷冻食品流通许可证相关规定

冷冻食品的流通许可证相关规定较为复杂且不断更新完善。国家市场监督管理总局发布了一系列的规定来规范食品经营许可和备案管理。例如，《食品经营许可和备案管理办法》于 2023 年 6 月 7 日市场监管总局第 10 次局务会议通过，自 2023 年 12 月 1 日起施行。市场监管总局还在不同时间发布了关于加强冷藏冷冻食品质量安全管理的公告和通知，对冷冻食品在贮存运输过程中的质量安全管理提出了明确要求。

冷冻食品经营是否需要流通许可证

一般情况下，经营冷冻食品是需要流通许可证的。但也存在一些不需要取得食品经营许可的情形，例如销售食用农产品、仅销售预包装食品、医疗机构和药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品、已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品，以及法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。除上述情形外，开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。

冷冻食品流通许可证办理条件

办理冷冻食品流通许可证需要满足一定的条件。具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。同时，还需符合法律、法规规定的其他条件。

冷冻食品流通许可证的监管要求

为保障冷冻食品的质量安全，市场监管总局要求严格落实经营者主体责任，强化社会监督。从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者，应当自取得营业执照之日起 30 个工作日内向所在地县级市场监管部门备案，备案信息包括冷藏冷冻库名称、地址、贮存能力以及法定代表人或者负责人姓名、统一社会信用代码、市场监管部门应当及时将相关备案信息在政府网站公布。食品生产经营者委托贮存、运输冷藏冷冻食品的，应当选择具有合法资质的贮存、运输服务提供者，查验并留存相关资质证明文件，建立受托方档案。

不同地区冷冻食品流通许可证政策

国家市场监督管理总局发布的相关规定是总体的指导原则，但各地区可能会根据当地的实际情况进行细化和调整。例如，广东省市场监督管理局关于食品经营许可的实施细则（试行）中就有相关的具体规定。设区的市市场监督管理部门可以结合实际制定本市食品经营许可工作实施方案，并负责对辖区内食品安全风险较高的集体用餐配送单位、中央厨房以及食品经营连锁企业总部等食品经营单位实施许可审查。食品经营许可证上应当标明主体业态和食品经营项目，主体业态包括食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂等。