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2024-10-29 09:18:55
2013
各类资质· 许可证· 备案办理
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一、基本要求
要获得豆油生产资质，企业必须在工商管理部门进行合法登记注册。
二、生产场所
厂房设计要合理，应具备与生产产品相适应的原料库、加工车间、成品库、包装车间。对于生产发酵性豆制品的企业，还应有相应的发酵场所。加工车间要具备良好的通风条件，包装车间应密闭且有消毒措施，生产场所必须与生活区分开。
三、生产设备
根据不同的产品类型，需要配备相应的生产设备。例如，原料处理设备（如浸泡罐等）、制浆设备（如磨浆机、煮浆罐等）、蒸煮设备（如蒸煮罐等）、成型设备（如切块机、压榨机等）、发酵设施（如发酵笼、屉等）、干燥设施（如干燥机等）、包装设施（如包装机等）。不同类型的豆制品生产企业，必备的生产设备有所不同，如腐乳生产企业必备生产设备为：原料处理设备、制浆设备、成型设备、发酵设施、包装设施；豆豉、纳豆生产企业必备生产设备为：原料处理设备、蒸煮设备、发酵设施、包装设施；豆浆、内酯豆腐等生产企业必备生产设备为：原料处理设备、制浆设备、包装设施；豆腐、干豆腐等生产企业必备生产设备为：原料处理设备、制浆设备、成型设备、包装设施；腐竹生产企业必备生产设备为：原料处理设备、制浆设备、成型设备、干燥设施、包装设施；分装企业必备生产设备为：包装设施；油炸等豆制品生产企业必备生产设备为：原料处理设备、制浆设备、成型设备、包装设施；外购豆胚的企业必备生产设备为：包装设施。
四、产品相关标准
产品应符合GB2712-2003《发酵性豆制品卫生标准》、GB2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》、SB/T10170-1993《腐乳》等相关标准，以及相关的地方标准、经备案现行有效的企业标准。
五、原辅材料要求
企业生产所用的原辅材料、包装材料必须符合国家标准、行业标准及有关规定。不得使用变质或未去除有害物质的原料、辅料，油炸豆制品所用油脂应符合相关卫生标准要求，禁止反复使用。发酵豆制品所使用的菌种应防止污染和变异产毒。不得将次硫酸氢钠甲醛（吊白块）等工业原料作为食品添加剂在豆制品加工中使用。所使用的稳定剂和凝固剂必须符合食品添加剂使用卫生标准规定。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。
六、出厂检验设备
根据产品类型，发酵性豆制品需要配备分析天平、酸度计、天平、干燥箱、灭菌锅、微生物培养箱、无菌室或超净工作台、生物显微镜等设备；非发酵性豆制品需要配备干燥箱、天平、灭菌锅、微生物培养箱、无菌室或超净工作台、生物显微镜等设备。
一、基本条件
企业应在工商管理部门登记注册，且注册时间有特定要求，
对于外商投资企业，需经批准具有进出口经营权或分销权；生产型外商投资企业经营范围须包括生产、使用、经营植物油业务。
二、资金与业绩要求
贸易型企业：注册资金需在1000万元以上（含1000万元），年销售额在2亿元以上（含2亿元），近三年进口实绩合计进口豆油、棕榈油、菜子油3万吨以上。
生产型企业：注册资金在500万元以上（含500万元），年销售额在1亿元以上（含1亿元），其中食品生产企业需在3000万元以上（含3000万元）；加工能力方面，要求日处理毛油200吨以上（含200吨）生产精炼油的油脂加工企业或以棕榈油为直接生产原料、年使用棕榈油量在3000吨以上（含3000吨）的食品生产企业，并且要获得全国工业生产许可证。
三、合法合规要求
近三年无违反国家有关法律、法规的行为。
一、原料采购与检验
榨豆油的生产始于原料大豆的采购。企业需要从可靠的供应商处购买符合质量标准的大豆，并进行严格的检验，确保无病虫害和化学残留。这一步骤虽然增加了前期的时间和成本，但确保了最终产品的质量，避免了因原料问题导致的生产中断或产品召回。
二、生产许可与认证
榨豆油生产企业必须获得相关的生产许可证和食品安全认证。这些手续包括但不限于国家食品安全标准认证、ISO质量管理体系认证等。这些认证不仅证明了企业的生产能力和产品质量，也是进入市场和参与期货交易的基本要求。虽然申请和维持这些认证需要投入一定的资源，但它们有助于提升企业的市场竞争力和品牌信誉。
三、申报与审核
对于豆油进口企业，符合条件的企业应在向商务部授权机构备案的同时，将材料一并抄送进口协调组。进口协调组会依照进口企业资质标准对提交企业进行资质审核。商会、协会将于规定时间前通知符合进口资质的企业。
一、豆制品生产许可证审批流程
企业提出申请：企业按照相关要求准备申请材料，向当地市场监督管理部门提出申请。
材料审核：相关部门对企业提交的申请材料进行审核，确保材料齐全、符合要求。
现场核查：对通过材料审核的企业，相关部门会组织人员进行现场核查，检查生产场所、设备、工艺流程、质量管理等方面是否符合要求。
产品抽样检验：根据企业所申请取证产品的品种，在企业成品库内分别随机抽取产品进行检验。
审批发证：经过上述环节，符合要求的企业将获得豆制品生产许可证。
二、豆油进口企业资质审批流程
企业准备申报材料：符合条件的进口企业按照豆油、棕榈油、菜子油进口企业资质标准准备申报材料。
提交申报材料：企业于规定时间将申报材料报进口协调组。
资质审核：进口协调组负责依照进口企业资质标准对提交企业进行资质审核。
通知结果：经审核后，商、
一、常见质量问题
杂菌污染，导致半成品和成品腐败变质。
蛋白质和氨基酸态氮含量过低。
食品添加剂超量和超范围使用。
加工中使用非食品原料。
二、安全性质量措施
控制生产加工中的环境卫生，加强对选料和清洗、菌种选择、发酵温度和时间、煮浆温度和时间、凝固成型等关键环节的把控。
严格遵守食品添加剂使用规定，确保使用的稳定剂和凝固剂符合标准。
加强对原辅材料的检验，防止使用变质或有害物质残留的原料。
对于贮存和运输环节，要保证产品质量，采取合适的贮藏方法，如干燥贮藏法、通风贮藏法、低温和低温密闭贮藏法、化学保存法等，并控制好贮存温度、湿度及通风，抑制微生物、酶、虫害等的破坏作用。需要长时间贮存时，要定期对大豆原料进行晾晒。
三、行业痛点与解决措施
消费者在购买大豆油时，往往难以判断产品的质量，容易被虚假宣传和误导消费。解决措施包括加强市场监管，规范企业宣传行为，提高消费者的辨别能力和维权意识。
市场竞争激烈，企业需要不断提高产品质量和品牌影响力，以获得更多的市场份额。企业应加强技术研发，优化生产工艺，提高产品品质，同时加大品牌推广力度，提升品牌知名度和 度。
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