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2024-10-29 09:18:43
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：茶艺馆通常是必须办理卫生许可证的。
原因：
- 卫生许可证是确保公共场所卫生安全的重要凭证。茶艺馆作为提供餐饮服务的场所，涉及到食品和饮品的供应，人员的聚集，因此需要符合卫生标准和规范。
- 相关法律法规明确规定，从事餐饮服务行业的单位和个人应当取得卫生许可证。这是为了保障消费者的健康和安全，防止传染病的传播和食品安全问题的发生。
- 办理卫生许可证有助于茶艺馆建立健全卫生管理制度，规范经营行为，提高服务质量。
相关案例：
- 例如，在一些地区，卫生监管部门会定期对茶艺馆进行检查，如果发现未办理卫生许可证而擅自营业的，会依法予以处罚，包括责令停业整顿、罚款等。
参考依据：
- 中提到，一般餐饮店人员是要有健康证与卫生知识培训证的，自家的共享茶室是打造成智能无人管理模式则不需要。但通常情况下，茶艺馆并非完全的无人管理模式，仍需办理卫生许可证。
- 中指出，开茶楼需要办理食品卫生许可证。茶艺馆作为茶楼的一种类型，也应遵循这一要求。
- 中，律师们均表示茶艺馆需要及时办理卫生许可证才能营业。
卫生管理制度：
- 茶艺馆应建立健全一系列卫生管理制度，包括茶座卫生制度、仓库卫生管理制度、茶品销售卫生制度、茶品采购及验收卫生制度、除害卫生制度和卫生检查制度等。
- 例如，茶座要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。
- 茶品仓库要实行专用，设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施，并运转正常。
人员健康要求：
- 与食品接触的工作人员必须持有健康许可证，负责餐饮加工和冷拼的人员须戴口罩、手套上岗，销售直接入口食品时必须使用售货工具。
- 从业人员需进行卫生知识培训，服务人员工作时禁止戴戒指、手链、涂指甲等。
设施设备要求：
- 食(具)消毒间(室)必须建在清洁、卫生、水源充足，远离厕所，无有害气体、烟雾、灰沙和其它有毒有害品污染的地方。严格防止蚊、蝇、鼠及其他害虫的进入和隐匿。
- 食(具)洗涤、消毒、清洗池及容器应采用无毒、光滑、便于清洗、消毒、防腐蚀的材料。
- 消毒食(饮)具应有专门的存放柜，避免与其他杂物混放，并对存放柜定期进行消毒处理，保持其干燥、清洁。
申请材料准备：
- 从业人员健康证及卫生知识培训证。
- 营业场所使用平面图。
- 排污许可证。
申请地点：
- 政务大厅卫生监督所窗口。
办理步骤：
- 申请人携带上述材料到政务大厅卫生监督所窗口办理。
- 卫生监督部门会对茶艺馆进行现场审查，包括场所布局、卫生设施、卫生管理等方面。
- 审查合格后，颁发卫生许可证。
基本条件：
- 茶艺馆的场所布局应合理，符合卫生要求，如食品处理区与就餐区应有效分隔。
- 具备完善的卫生设施，如消毒设备、通风设备、垃圾存放设备等。
- 建立健全的卫生管理制度，并有专人负责卫生工作。
- 从业人员应持有有效的健康证明，并经过卫生知识培训。
场所要求：
- 餐厅内外应保持清洁、整齐，清扫时应采用湿式作业。
- 带空调的餐厅内必须设洗手间。食(餐)具应执行GB14934规定。
- 供应的饮水应符合GB5749规定。
- 餐厅内部装饰材料不得对人体产生危害。
- 餐厅应有防虫、防蝇、防蟑螂和防鼠害的措施，应严格执行全国爱委会除四害的考核规定。
- 根据餐厅席位数，在隐蔽地带设置相应数量的男女厕所。厕所采用水冲洗式，设座式便桶的应配备一次性消毒垫纸。厕所内应有单独排风系统。
法律责任：
- 未办理卫生许可证擅自营业的，由工商行政管理部门依法予以取缔，没收违法所得；触犯刑律的，依照刑法关于非法经营罪、重大责任事故罪、重大劳动安全事故罪、危险物品肇事罪或者其他罪的规定，依法追究刑事责任。
- 违反政策法律规定的，一般要接受行政处罚，例如罚款、行政拘留。
经营影响：
- 可能会导致茶艺馆的声誉受损，影响顾客的信任和光顾。
- 无法通过正规渠道采购食品和饮品，影响经营的稳定性和可持续性。
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