白酒生产许可证审批权限

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2024-10-29 09:18:24
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内容摘要：白酒生产许可证审批权限的相关规定白酒生产许可证的审批有着明确的规定。实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发...

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白酒生产许可证审批权限的相关规定

白酒生产许可证的审批有着明确的规定。实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。白酒的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品名称：白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）。白酒生产许可证有效期为3年，其产品编号为：1501。基本生产流程包括原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→蒸馏→贮存→勾调→灌装→成品。关键控制环节有配料、发酵、贮存、勾调。容易出现的质量安全问题包括感官质量缺陷、酒精度与包装标识不符、固形物超标、卫生指标超标（如甲醇、杂醇油超标）等。例如，在感官质量方面，可能会出现色泽、香气、口味、风格等与产品标识不符的情况。

白酒生产许可证审批权限的主管部门

白酒生产许可证审批权限的主管部门主要是市场监管总局。市场监管总局组织起草了《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》，并向社会公开征求意见，以规范指导白酒生产许可工作，加强白酒质量安全监管。

白酒生产许可证审批流程

申请白酒生产许可的企业应当具备与生产规模、品种、产量相适应的生产场所、设备设施，原则上应具备从制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾调、灌装等完整生产工艺。白酒生产许可证办理的流程一般是准备申请材料、提交申请、审核备案等。办理需要满足一系列条件，如企业必须是独立法人单位，具备合法的经营资格和相应的注册资金。对于生产白酒、啤酒的企业，注册资金要达到200万元以上；而对于生产其他酒（包括进口酒分装）的企业，注册资金要求为100万元以上。生产场所方面，企业需要具备与生产相适应的原料库、制酒车间、酒库、包装车间和成品库。企业还需要拥有至少5名具有中级以上职称的专业技术人员。

不同地区白酒生产许可证审批权限差异

不同地区在白酒生产许可证审批权限方面存在一定差异。例如，有的地区将白酒生产许可证审批权限下放至市一级，这一举措得到了业内人士的认可，认为有助于促进酒类行业的发展。在新疆地区，白酒生产许可现场审核有着详细的要求，包括对企业生产经营场所的要求、对生产设备工艺流程的布局、内部质量控制体系的建立和有效运行、生产过程中质量关键控制点的建立、过程检验和出厂检验等都要进行详细描述，并制作了专项核查评分表。

白酒生产许可证审批权限的最新政策

国家市场监督管理总局发布关于征求《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》意见的公告。相较2019年12月的版本，新版征求意见稿新增了11条内容，字数约7000字。此次将细则使用范围进一步明确，在“适用于白酒生产许可审查工作”的基础上，提出企业仅有包装场地、工序、设备或企业具有完整的制曲、发酵、蒸馏等生产场所、设施设备、生产工艺等条件的方可适用。以勾调、灌装等包装工序作为生产开始的企业则被划分为分装行为，不予生产许可。《征求意见稿》将白酒类别进一步细分为两大品种：白酒和白酒原酒。