生鲜类目需不需要食品经营许可证

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2024-10-29 09:18:18
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内容摘要：生鲜类目食品经营许可证相关规定生鲜类目是否需要食品经营许可证，取决于具体的经营情况。根据国家市场监督管理总局令第 78 号《食品经...

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生鲜类目食品经营许可证相关规定

生鲜类目是否需要食品经营许可证，取决于具体的经营情况。根据国家市场监督管理总局令第 78 号《食品经营许可和备案管理办法》，在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。存在一些不需要取得食品经营许可的情形，例如销售食用农产品、仅销售预包装食品、医疗机构和药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品、已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品等。但如果除上述情形外，还开展其他食品经营项目的，则应当依法取得食品经营许可。

生鲜类目办理食品经营许可证的要求

办理生鲜类目食品经营许可证，需要符合一系列要求。应当先行取得营业执照等合法主体资格。要符合与其主体业态、经营项目相适应的食品安全要求，具备以下条件：

具有与经营的生鲜食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的生鲜食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
满足食品安全相关法律、法规规定的其他条件。

不同地区生鲜类目食品经营许可证政策

不同地区对于生鲜类目食品经营许可证的政策可能会有所差异。国家市场监督管理总局负责指导全国食品经营许可和备案管理工作，县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可和备案管理工作。省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据食品经营主体业态、经营项目和食品安全风险状况等，结合食品安全风险管理实际，确定本行政区域内市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理权限。因此，具体的政策要求可能因地区而异，需要关注当地市场监督管理部门的相关规定。

生鲜类目未办理食品经营许可证的后果

如果生鲜类目经营者未办理食品经营许可证而从事相关经营活动，将面临严厉的处罚。根据相关规定，未取得食品经营许可、超越经营项目范围或主体业态、超出许可有效期从事食品经营活动，或经营场所迁址未按要求重新申请食品经营许可的，按照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定予以处罚。其他许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更经营许可的，由县级以上地方市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处 2000 元以上 1 万元以下罚款。

生鲜类目食品经营许可证的申请流程

申请生鲜类目食品经营许可证，应当向申请人所在地县级以上市场监管或行政审批部门提交下列材料：

食品经营许可申请书。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单。

利用自动设备从事食品经营的，申请人应当提交每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料。营业执照或者其他主体资格证明文件能够实现网上核验的，申请人不需要提供本条第一款第二项规定的材料。从事食品经营管理的食品经营者，可以不提供主要设备设施、经营布局材料。仅从事食品销售类经营项目的不需要提供操作流程。申请人委托代理人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。