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2024-10-29 09:17:15
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食品生产许可管理有着明确的法规和办法。《食品生产许可管理办法》（2020 年 1 月 2 日国家市场监督管理总局令第 24 号公布自 2020 年 3 月 1 日起施行）是规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全的重要依据。其中第一章总则明确了制定本办法的目的和依据，规定了在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，均适用本办法。同时，食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则，且实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。
以无花果为原料从事食品生产加工，是需要许可证的。根据相关规定，以无花果为原料从事食品生产加工，应当符合《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及《食品生产许可审查通则》和相应产品的生产许可审查细则要求，产品必须符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》等标准。例如，国家市场监督管理总局令（第 24 号）《食品生产许可管理办法》中就明确指出，在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。
无花果加工行业需要遵循一系列的标准和要求。例如，行业标准《干制无花果》规定了干制无花果的产品分级、质量要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮运及销售等要求。同时，企业标准如 Q/YCYS 0002 S-2019 无花果标准规定了无花果的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存等方面的内容。以无花果为原料从事食品生产加工，应当符合《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及《食品生产许可审查通则》和相应产品的生产许可审查细则要求，产品必须符合相关国家标准。
在农产品无花果生产许可方面，国家出台了一系列政策和规划。例如，《“十四五”全国农产品产地市场体系发展规划》对农产品产地市场体系的发展进行了部署。商务部等 13 部门关于进一步加强农产品市场体系建设的指导意见，出台《农产品市场管理条例》，明确农产品批发市场基础性公共设施地位，规范农产品市场投资主体资格和市场交易行为，为农产品市场运营管理和公益化发展提供法律保障。同时，市场监管总局发布的《食品生产许可审查通则（2022 版）》等文件，也为无花果等食品的生产许可审查工作提供了依据和规范。
办理无花果生产许可证需要按照一定的流程进行。需要准备相关材料，如食品生产许可申请书、食品生产设备布局图和食品生产工艺流程图、食品生产主要设备、设施清单、专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员信息和食品安全管理制度等。然后，向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交申请。申请提交后，相关部门会进行材料审查和现场核查。如果符合要求，将颁发许可证；如果不符合要求，会发出不予行政许可决定书。具体的办理流程和要求可能因地区和具体情况有所不同。
办理无花果生产许可证需要满足一定的条件。要有营业执照，经营范围覆盖申报的产品。要有与所生产产品相适应的技术人员、生产条件和检验手段、技术文件和工艺文件。同时，要有健全有效的质量管理制度和责任制度，产品要符合有关国家标准、行业标准以及保障人体健康和人身、财产安全的要求。要符合国家产业政策的规定，不存在国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺、高耗能、污染环境、浪费资源的情况。法律、行政法规有其他规定的，还应当符合其规定。
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