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2024-10-29 09:17:06
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需要先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人；机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人 。
按照食品经营主体业态和经营项目分类提出申请。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂。如果是从事食品批发销售，应当在主体业态后以括号标注。食品经营项目分为食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类，食品经营项目可以复选。其中食品销售包括散装食品销售、散装食品和预包装食品销售等 。
网上申请
许多地区的县级以上地方市场监督管理部门都通过食品经营许可和备案管理信息平台实施食品经营许可和备案全流程网上办理。申请人需要登录当地指定的食品经营许可申请平台。
在网上填写食品经营许可申请书，按照系统提示准确录入相关信息，如申请人基本信息（包括名称、地址、）、经营场所信息、经营项目、设备设施情况等。
上传申请所需的相关材料电子版，如营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（若营业执照能够实现网上核验的，可能不需要提供此项材料的复印件）、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件（从事食品经营管理的食品经营者，可以不提供主要设备设施、经营布局材料；仅从事食品销售类经营项目的不需要提供操作流程）、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单等材料。如果是利用自动设备从事食品经营的，还需提交每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料。若申请人委托代理人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件电子版 。
现场窗口申请
申请人也可以前往所在地县级以上地方市场监督管理部门的办事窗口领取食品经营许可申请书。
按照要求填写申请书内容，确保信息准确无误。
准备好纸质的申请材料，包括上述提到的各类材料的复印件，并且要保证复印件清晰、完整。将所有纸质材料一并提交给办事窗口工作人员。
受理
县级以上地方市场监督管理部门收到申请材料后，会根据情况分别作出处理。
如果申请事项依法不需要取得食品经营许可的，会即时告知申请人不受理。例如销售食用农产品不需要取得食品经营许可；仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案而不需要办理食品经营许可（但如果增加其他应当取得食品经营许可的食品经营项目的，则需要依法取得食品经营许可）等情况 。
若申请事项依法不属于市场监督管理部门职权范围的，会即时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请。
当申请材料存在可以当场更正的错误时，会允许申请人当场更正；如果申请材料齐全、符合法定形式，或者申请人按照要求提交全部补正申请材料的，会予以受理，并出具受理通知书。
审查
对于受理的申请，市场监督管理部门会审查申请材料是否符合要求。
会核查申请人是否具备与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，场所是否保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，食品贮存仓库不能位于有严重污染的化工企业附近等。
检查是否具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，如是否有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
确认是否有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。食品安全规章制度应涵盖食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等方面。
审查是否具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。例如，食品加工区域的生熟食品加工设备应分开摆放等。
如果食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售的，县级以上地方市场监督管理部门在保证食品安全的前提下，可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容，但从事生食类食品、冷加工糕点、冷荤类食品等高风险食品制售的不适用该简化规定 。
决定
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