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2024-10-29 09:16:22
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小食品经营许可证违规的情形多种多样，以下为您列举一些常见的情况：
未按许可范围经营：超出许可证所批准的经营项目或范围从事食品经营活动，例如许可证只允许销售预包装食品，却擅自销售散装食品或自制饮品等。
经营场所不符合要求：经营场所的环境不整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源未保持规定的距离；或者缺乏相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
人员管理违规：没有按照规定配备专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。
未遵守报告制度：食品经营者从事网络经营、外设仓库、集体用餐配送单位向特定机构供餐等情况，未在规定时间内向所在地县级以上地方市场监督管理部门报告。
食品安全事故：因食品经营活动导致食品安全事故的发生。
小食品经营许可证违规会面临相应的处罚，处罚方式通常包括以下几种：
责令改正：要求违规的食品经营者立即纠正其违规行为。
罚款：根据违规的严重程度和相关法律法规，处以一定金额的罚款。
没收违法所得：将违规经营所获得的收益予以没收。
吊销许可证：对于情节严重的违规行为，吊销其小食品经营许可证，使其失去从事相关食品经营活动的资格。
小食品经营许可证吊销通常需要满足一定的条件，例如：
严重的食品安全事故：如导致多人食物中毒或其他严重健康损害的情况。
多次违规且屡教不改：在一定时期内多次违反食品经营许可相关规定，经警告和处罚后仍不改正。
超出许可范围经营且造成严重后果：长期超出许可范围经营，对公众健康和市场秩序造成重大影响。
提供虚假材料获取许可证：在申请许可证过程中提供虚假的材料或信息。
以下为您介绍一些小食品经营许可证违规吊销的案例：
上海某网红餐厅致 68 人食物中毒案：该餐厅的中央厨房在食品加工过程中存在交叉污染，且向门店供应的奶油芝士酱为即食食品，超过其食品经营许可证的范围。监管部门对涉事企业没收违法所得并处罚款百万余元，同时吊销食品经营许可证。
北京市站点披萨亚运村店案件：因存在食品安全问题，北京市市场监管局对其作出警告、罚款 15 万元、吊销食品经营许可证的处罚决定。
为避免小食品经营许可证违规，您可以采取以下措施：
熟悉法规：深入了解《食品经营许可和备案管理办法》等相关法律法规，明确自身的权利和义务。
严格按照许可范围经营：不擅自超越许可证批准的经营项目和范围。
保证经营场所符合标准：保持经营场所的整洁卫生，配备齐全且正常运行的相关设备设施。
加强人员管理：按规定配备食品安全管理人员，并确保其履行职责。
及时报告相关事项：如从事网络经营、外设仓库等情况，按时向有关部门报告。
建立健全食品安全管理制度：包括食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等制度，并严格执行。
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