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2024-10-29 09:15:46
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目前，餐饮行业的卫生许可证主要整合进了食品经营许可证。根据相关政策，取消了地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座 4 类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进了食品药品监管部门核发的食品经营许可证。
办理餐饮卫生许可证，需要满足一定的条件。例如，申请人应具备与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；符合食品安全相关法律、法规规定的其他条件。
办理餐饮卫生许可证的流程通常包括以下步骤：
申请人需要填写相应的申请表，并到当地的受理窗口递交食品卫生许可证申请书。
需要提交办理食品卫生许可证所需的材料，如食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单等。
相关部门进行审批。
审批通过后下发许可证。
卫生许可证有效期为四年，临时从事食品生产经营活动的单位和个人的卫生许可证的有效期不超过半年。食品安全经营许可证有效期是 5 年，食品经营者办理的食品经营许可证有效期到期的应当在有效期届满前 30 日去相关部门申请延续。
地方人民政府卫生行政部门依照相关办法，对食品生产经营者发放卫生许可证，并对其进行监管。市场监管总局也会编制相关的操作规范宣传册，指导餐饮服务提供者落实要求，推动规范更加准确、有效实施。
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