qs和食品生产许可证

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2024-10-29 09:14:40
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内容摘要：QS与食品生产许可证QS是什么QS是“Qiyeshipin Shengchanxuke”（企业食品生产许可）的缩写。QS标志是食品...

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QS与食品生产许可证

QS是什么

QS是“Qiyeshipin Shengchanxuke”（企业食品生产许可）的缩写。QS标志是食品质量安全生产许可证的标志，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色，使用时可根据需要按比例放大或缩小，但不得变形、变色。例如：在2003年下半年，QS标志扩大到肉制品、乳制品、饮料、调味品等多类食品。

食品生产许可证的办理流程

食品生产许可证的办理流程如下：

取得申请资格
- 只有取得营业执照等合法主体资格，才可以申请食品生产许可证。
选择申请类别
- 明确自己申请的食品生产许可证类别，如粮食加工产品、食用油、油脂及其制品、调味品等。具体类别：
  - 粮食加工产品
  - 食用油、油脂及其制品
  - 调味品
  - 肉制品
  - 乳制品
  - 饮料
  - 方便食品
  - 饼干
  - 罐头
  - 冷冻饮品
    - 速冻饮品
  - 薯类和膨化食品
  - 糖果制品
  - 茶叶和相关制品
  - 酒类
  - 蔬菜制品
  - 水果制品
  - 炒货食品及坚果制品
  - 蛋制品
  - 可可及焙烤咖啡产品
  - 食糖
  - 水产制品
  - 淀粉及淀粉制品
  - 糕点
  - 豆制品
  - 蜂产品
  - 保健食品
  - 特殊医学用途配方产品
  - 婴幼儿配方食品
    - 特殊膳食食品
  - 其他食品
满足申请条件
- 具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境清洁，确保场所无毒无害无污染。
- 具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、防虫、防蝇、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或措施。
- 有专职或兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
- 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品和直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物和不洁物。
- 法律法规规定的其他条件。
准备申请材料
- 食品生产许可申请书
- 营业执照复印件
- 食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图
- 食品生产主要设备及设施清单
- 进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度
选择申请方式
- 现场申请
  - 由于各地政务事项改革进度不一，如果申请者所在地的办证窗口尚未合并成综合受理窗口，此时，申请者应该到所在地县级以上地方的食品药品监督管理部门提交申请。如果你对此还有任何其他疑问的，可以登录当地的政务服务网留言咨询，或直接拨打当地的食品药品监督管理局电话进行询问。
- 网上申请
  - 注意：无论选择哪种申请方式，申请人仍是要到当地的政务服务中心综合受理窗口提交纸质申请材料的。（网上申请只是增加了预受理的环节，目的是加快审查进度。）
接受现场核查
- 现场核查—审批决定（核查不过按意见进行整改）—领取食品生产许可证
- 注意：由于各地政务事项改革进度不一，现场核查时间及行政审批时间可能会有所不同，因此，如果你对此还有任何其他疑问的，可以登录当地的政务服务网留言咨询，或直接拨打当地的食品药品监督管理局电话进行询问。

需要注意的是：食品生产许可证分为正本、副本，它们都具有同等法律效力。食品生产许可证不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让。餐饮人应该在餐厅显著位置悬挂或摆放食品生产许可证正本。食品生产许可证核发实行全程网办，申请人需通过山东省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台在线申报，网上申报、网上受理，网批。

QS与食品生产许可证的区别

QS与食品生产许可证主要有以下区别：

理念不同
- QS体现的是由政府部门担保的食品安全，而SC则体现了食品生产企业在保证食品安全方面的主体地位，监管部门则从单纯发证变成了持续监管。
标志不同
- QS标志是“QS”和“质量安全”中文字样组成，而食品生产许可证编号是“SC”加14位阿拉伯数字。
法律依据不同
- QS标志的法律依据是《工业产品生产许可证管理条例》，随着食品监督管理机构的调整和新的《食品安全法》的实施，该条例已不再作为食品生产许可的依据。
对消费者的影响不同
- 新标志“SC”最大的好处是能够实现食品的追溯，消费者在购买食品时，能够知晓食品原料从哪来，在哪加工，何时产出等等，买得更加放心、安心。

QS和食品生产许可证的相关法规

关于QS和食品生产许可证的相关法规主要有：

新修订的《食品安全法》作为其配套规章，原国家食品药品监督管理总局制定的《食品生产许可管理办法》同步实施。
《办法》明确规定，新获证食品生产者应当在食品包装或者标签上标注新的食品生产许可证编号“SC”加14位阿拉伯数字，不再标注“QS”标志。
为能既尽快全面实施新的生产许可制度，又避免生产者包装材料和食品标签浪费，《办法》给予了生产者最长不超过三年过渡期，一律不得继续使用原包装和标签以及“QS”标志。
取消食品“QS”一是严格执行法律法规的要求，因为新的《食品安全法》明确规定食品包装上应当标注食品生产许可证编号，没有要求标注食品生产许可证标志；二是新的食品生产许可证编号完全可以达到识别、查询的目的；三是取消“QS”标志有利于增强食品生产者食品安全主体责任意识。

食品生产企业如何获得QS和食品生产许可证

对于QS认证
- 过去，食品生产企业按照地域管辖和分级管理的原则，到所在地的市（地）级以上质量技术监督部门提出办理食品生产许可证的申请。企业填写申请书，准备相关材料，然后报所在地的质量技术监督部门。接到质量技术监督部门通知后，领取《食品生产许可证受理通知书》。接受审查组对企业必备条件和出厂检验能力的现场审查。符合发证条件的企业，即可领取食品生产许可证及其副本。
- 但需要注意的是，QS认证已逐渐被SC认证替代。
对于SC认证
- 厂房要求墙面、地面、顶部光滑易打扫且保持清洁，人流物流分开，生产过程中有专门的产品防护设施，人流入口处有洗手、消毒、更衣、风淋房等设施，生产区域与生活区域分开、厂房面积与生产能力相适应、有独立的库房、厂房与有毒有害源保持一定距离。设备要求种类、状态能生产出相应成品，规格、数量与最大产能相适应，且审查当天能开机正常生产。
- 配备相应的人员，包括管理人员、技术人员、生产操作人员、检验人员等，并建立相应制度，确保工厂能够正常运作。
- 相应流程及所需要的材料：向市局提交全国工业产品生产许可证申请书，等待领取受理通知单，等待现场审核，现场判定通过与否。若通过，应在规定时间内完成相应整改项目；若未通过，等待市局通知后，可再重新提交申请。现场审查结束到拿证约1个半月时间。
- 例如，申办食品包装生产许可证（QS）企业应准备29种文件。