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2024-10-25 09:58:43
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北京遵循公开、公平、公正、便民的工作方针，按照属地负责与分级管理相结合的原则，依法开展餐饮服务许可工作。市卫生行政部门主管本市餐饮服务许可的管理工作，指导和督查区县卫生行政部门餐饮服务许可工作。同时，新修订的《北京市中小学校食堂管理办法》《北京市中小学校校外供餐管理办法》由市教委、市市场监督管理局、市卫生健康委员会、市财政局、市公安局等 5 个部门联合印发，强化了部门间的协同配合、齐抓共管，增强了监管力量。
北京市还制定了一系列关于食品卫生的具体要求，如根据《北京市实施〈中华人民共和国食品卫生法〉办法》，食品生产经营过程必须符合易腐食品应当冷藏、食品库房内不得存放有毒有害物品和不洁物、制售冷荤凉菜和制作含乳冷食品应当具备特定条件、从事送餐业务的企业应当设有专用配餐间等规定。
办理北京卫生许可证的流程如下：
准备相关材料，包括卫生许可申请书、卫生管理组织、卫生设施等。
在线填写申请表，上传相关材料，提交审批申请。
食品卫生许可证有效期为 4 年，凡继续从事食品生产经营的单位和个人需要延续取得食品卫生许可的，应当在卫生许可证有效期届满前的 30 日至 60 日内向原卫生许可证发放机关提出延续申请。届满前 30 日内提出延续申请的，按新申请处理。
市卫生行政部门负责以下餐饮服务提供者的餐饮服务许可工作：
从事餐饮服务的单位使用面积在一定标准以上的。
国家餐饮服务食品安全监督管理部门确定由省级餐饮服务食品安全监督管理部门承担的。
由市卫生行政部门直接管理的地区和单位。
区、县卫生行政部门负责本行政区域内其他餐饮服务行政许可工作。
根据《北京市餐饮服务许可管理办法》，为规范餐饮服务行政许可行为，加强对餐饮服务许可证发放工作的管理，结合本市实际制定了相关办法。任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续；经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。
无证经营食品的处罚是由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和无证经营的食品；货值金额不足一万元的处五万元以上十万元以下罚款，货值金额一万元以上的处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。对于无照经营行为，由工商行政管理部门依法予以取缔，没收违法所得；无照经营行为规模较大、社会危害严重的，处 2 万元以上 20 万元以下的罚款。
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