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2024-10-25 09:58:39
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食品经营许可证的许可范围较为广泛。根据相关规定，食品经营许可证按照经营主体的业态不同，可以划分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂这三类。食品销售经营者包括便利店、超市、商场、杂食店、食品贸易商和网络食品销售商等，主要销售预包装食品或者新鲜的水果、蔬菜等，大多数办理的是预包装食品经营许可证。餐饮服务经营者包括微型餐饮、小型餐饮、中型餐饮、大型餐饮和特大型餐饮，以及普通餐饮等，主要提供食品加工及制作服务，为消费者提供堂食或者外卖等。
《食品经营许可证》可以申请的经营范围包括：
预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）；
散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品、含散装熟食销售、不含散装熟食销售）；
特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）；
其他类食品销售；
热食类食品制售；
冷食类食品制售；
生食类食品制售；
糕点类食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）；
自制饮品制售（含自酿酒制售、不含自酿酒制售、含现制现售生鲜乳饮品、不含现制现售生鲜乳饮品）；
其他类食品制售。
根据《乳品质量安全监督管理条例》，从事乳制品生产活动，应当具备一定的条件，取得所在地质量监督部门颁发的食品生产许可证。包括符合国家奶业产业政策，厂房的选址和设计符合国家有关规定，有与所生产的乳制品品种和数量相适应的生产、包装和检测设备等。
食品经营许可证的类型多样，具体是否涵盖乳制品取决于其申请的经营范围。一般来说，如果申请的经营范围中明确包含了乳制品相关的类别，如特殊食品销售中的婴幼儿配方乳粉等，那么该食品经营许可证就涵盖乳制品。
目前，关于乳制品在食品经营许可证中的具体分类，可参考国家市场监督管理总局对《食品生产许可分类目录》的修订。《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。但具体的乳制品分类细则可能会根据不同的法规和政策有所调整和变化。
申请含乳制品的食品经营许可证，应当符合以下条件：
具有与经营的乳制品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
具有与经营的乳制品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
法律、法规规定的其他条件。
申请时，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交相关材料。
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