卖鲜活家禽需要食品经营许可证吗

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2024-10-25 09:53:37
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卖鲜活家禽是否需要食品经营许可证

销售鲜活家禽是否需要食品经营许可证，需要根据具体情况来判断。根据相关法律法规，销售食用农产品一般不需要取得食品经营许可。对于鲜活家禽的销售，如果涉及到宰杀、加工等进一步的经营行为，可能就需要取得食品经营许可证。

例如，在《食品经营许可和备案管理办法》中规定，下列情形不需要取得食品经营许可：(一)销售食用农产品；(二)仅销售预包装食品；(三)医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品；(四)已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品；(五)法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。除上述情形外，还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。

鲜活家禽销售的许可证要求

鲜活家禽的销售许可证要求较为复杂。要明确销售的具体形式和范围。如果只是单纯销售未经宰杀和加工的鲜活家禽，可能不需要食品经营许可证，但需要符合相关的动物防疫和农产品质量安全要求。

如果在销售过程中涉及到宰杀、加工等操作，通常需要取得食品经营许可证。不同地区可能会根据当地的实际情况和管理政策，对鲜活家禽的销售许可证有一些特殊的规定和要求。

比如，在某些地区，对于活禽经营市场的建设和管理有明确的规范，要求市场符合一定的条件，如合理的布局、完善的设施设备等。

食品经营许可证对鲜活家禽销售的规定

根据《食品经营许可和备案管理办法》，食品经营许可的申请、受理、审查、决定，仅销售预包装食品(含保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉以及其他婴幼儿配方食品等特殊食品，下同)的备案，以及相关监督检查工作，适用本办法。

对于鲜活家禽销售，如果被认定为食品经营项目，需要符合与其主体业态、经营项目相适应的食品安全要求，具备一定的条件，如具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；食品安全相关法律、法规规定的其他条件。