工厂怎样做海产品生产许可证

内容摘要：一、工厂办理海产品生产许可证的流程办理海产品生产许可证的流程通常包括以下步骤：制定商业计划书明确工厂的生产规模、产品类型、市场定位...

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一、工厂办理海产品生产许可证的流程

办理海产品生产许可证的流程通常包括以下步骤：

制定商业计划书
- 明确工厂的生产规模、产品类型、市场定位等重要信息，为后续的许可申请提供基础规划。
准备相关材料
- 包括营业执照或者其他主体资格证明文件复印件
- 与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件
- 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单
提交申请
- 向所在地县级以上地方市场监督管理部门提交食品经营许可申请书
部门受理
- 市场监督管理部门对申请材料进行审查，判断是否符合受理条件。
现场核查
- 相关部门会对工厂的生产场所、设备设施、工艺流程、人员管理等方面进行实地核查，确保符合相关要求。
审批发证
- 经过审核和核查，符合条件的工厂将获得海产品生产许可证。

申请海产品生产许可证，通常需要满足以下条件：

主体资格
- 具有营业执照等合法主体资格
场所要求
- 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
设备设施
- 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施
人员管理
- 有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度
工艺流程
- 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物
其他条件
- 符合食品安全相关法律、法规规定的其他条件

工厂在获取海产品生产许可证前，需要做好以下准备工作：

了解法规政策
- 深入研究《食品经营许可和备案管理办法》等相关法律法规，明确申请流程和要求。
确定经营范围
- 明确工厂生产的海产品具体种类和经营模式，如是否涉及进出口业务。
完善硬件设施
- 按照要求配备与生产规模相适应的生产设备、仓储设施、检验设备等。
- 例如，干制水产品的生产企业应具备原辅材料及包装材料库房、原辅材料处理车间、加工车间、包装车间、成品库房等生产场所。根据原料要求设置原料冷库及半成品冷库
建立管理制度
- 制定完善的食品安全管理制度，包括从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等。
培训人员
- 对食品安全管理人员和从业人员进行培训，确保其熟悉食品安全知识和操作规范。

办理海产品生产许可证需要遵循的相关法规主要包括：

《食品经营许可和备案管理办法》
- 该办法对食品经营许可的申请、受理、审查、决定，仅销售预包装食品的备案，以及相关监督检查工作进行了详细规定
《关于加强海水养殖生态环境监管的意见》
- 强调了严格环评管理和布局优化，沿海各级生态环境部门要严格落实“三线一单”生态环境分区管控要求，依法依规做好海水养殖相关规划的环境影响评价审查，以及新建、改建、扩建海水养殖建设项目的环境影响评价审批或备案管理