卖熟食需办哪种食品许可证

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2024-10-24 10:18:34
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内容摘要：卖熟食需要办理的食品许可证种类卖熟食通常需要办理食品经营许可证。食品经营许可证是对食品销售和餐饮服务活动进行规范和管理的重要凭证。...

各类资质· 许可证· 备案办理

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卖熟食需要办理的食品许可证种类

卖熟食通常需要办理食品经营许可证。食品经营许可证是对食品销售和餐饮服务活动进行规范和管理的重要凭证。

熟食销售相关食品许可证要求

根据相关规定，申请食品经营许可，应当符合与其主体业态、经营项目相适应的食品安全要求，具备以下条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
食品安全相关法律、法规规定的其他条件。

办理熟食销售食品许可证的流程

办理熟食销售食品许可证一般包括以下步骤：

提交文件，申请换证
领取《食品经营许可证》

应提交的文件包括：

《食品经营许可申请书》。
营业执照或法人登记证等主体资格证明复印件（需带原件校对）。
《法定代表人（负责人）情况登记表》、《食品安全管理人员、食品安全专业技术人员情况登记表》以及法定代表人（负责人或业主）、食品安全管理员和食品安全专业技术人员的身份证明复印件（需带原件校对）。
餐饮服务经营者应提交食品安全管理员任命书及属地省级餐饮服务食品安全管理员培训证明复印件（需带原件校对）。
《从业人员情况登记表》。
从业人员健康证明复印件（需带原件校对；单一销售有完整包装食品的不需提交此项）。
食品经营场所合法使用的有关证明。
经营场所布局图，与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
《食品安全设施设备登记表》。
企业食品安全管理制度（非注册为企业性质的食品销售经营者和中小型餐馆、糕点店、饮品店、小餐饮不需提交）。
申请销售散装熟食制品、散装酒的，应当提交与挂钩生产单位的合作协议（合同）复印件（需带原件校对），提交生产单位的《食品生产许可证》或《食品小作坊登记证》复印件（复印件需加盖生产单位的公章）。
利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。
在餐饮服务中提供自酿酒的经营者，应提供具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告。
制售凉茶的饮品店，应当提交所使用的中药材原料清单备案。
网络食品销售商，应当向许可机关提交具有可现场登录申请人网站、并自其入网之日起 30 、IP 地址以及有关食品经营许可证、
申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件复印件（需带原件校对）。

不同地区卖熟食的食品许可证差异

例如，省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据食品经营主体业态、经营项目和食品安全风险状况等，结合食品安全风险管理实际，确定本行政区域内市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理权限。设区的市市场监督管理部门可以结合实际制定本市食品经营许可工作实施方案，并负责对辖区内食品安全风险较高的集体用餐配送单位、中央厨房以及食品经营连锁企业总部等食品经营单位实施许可审查。

卖熟食食品许可证的申请条件

申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。同时，还需要符合以下条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

补充信息

关于食品经营许可证的有效期：食品经营许可证的有效期一般为 5 年。
许可证的变更与延续：食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后 10 个工作日内向原发证的市场监督管理部门申请变更经营许可。食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满 30 个工作日前，向原发证的市场监督管理部门提出申请。