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2024-10-23 09:03:25
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各类资质· 许可证· 备案办理
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麻辣烫店办理的卫生许可证，在当前政策下，通常指的是食品经营许可证。食品经营许可证涵盖了麻辣烫店的食品销售和餐饮服务活动。
食品销售：包括预包装食品、散装食品等的销售。
餐饮服务：涉及麻辣烫的制作、供应等环节。
根据国家市场监督管理总局令（第 78 号）《食品经营许可和备案管理办法》，以下情形不需要取得食品经营许可：
销售食用农产品。
仅销售预包装食品。
但麻辣烫店通常不属于这两种情形，需要办理食品经营许可证。
例如，某些地区可能对麻辣烫店的食品添加剂使用有更严格的规定，或者对食品原材料的采购渠道有特定要求。
在一些地区，可能会对麻辣烫店的外卖服务有单独的许可要求。
部分地区对于店铺的面积、座位数量等因素，可能会影响许可证的办理范围和条件。
麻辣烫店在办理卫生许可证时，需要建立健全的卫生管理制度，包括但不限于食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生规范。
食品采购环节，要确保原材料的质量和安全，有可追溯的采购渠道。
储存环节，要保证食品储存环境符合卫生标准，防止食品变质。
加工环节，严格遵守食品加工的卫生操作流程。
销售环节，要保证销售的食品符合卫生要求，餐具清洁消毒等。
麻辣烫店在办理卫生许可证时，应充分了解当地的具体要求和办理范围，以确保合规经营。
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