食品生产单位具备的资质

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2024-10-23 09:03:11
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内容摘要：食品生产单位所需资质食品生产单位所需的资质主要包括以下方面：食品生产许可证：适用于乳制品、肉制品、饮料、米、面、食用油、酒类等直接...

各类资质· 许可证· 备案办理

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食品生产单位所需资质

食品生产单位所需的资质主要包括以下方面：

食品生产许可证：适用于乳制品、肉制品、饮料、米、面、食用油、酒类等直接关系人体健康的加工食品，以及可能危及人身、财产安全、关系金融安全和通信质量安全、保障劳动安全、影响生产安全和公共安全等产品的生产企业。申请食品生产许可，需按照粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料等食品类别提出。
从业人员健康证：由当地疾控中心办理，需要提供相片及身份证，费用约 50 元左右。
卫生许可证：虽然卫生许可证已被正式取消，但原有的食品流通许可和餐饮许可证合并为食品经营许可。
个体工商户营业执照（正、副）本：作为合法经营的凭证。
组织机构代码证（正、副）本：可供选择办理。
个体工商户（公、财、私）章：用于相关文件的签署和确认。
地税登记证（正、副）本：履行纳税义务的必要证件。

食品生产单位资质的获取流程

食品生产单位资质的获取一般遵循以下流程：

申请和受理：
- 企业生产列入目录的产品，向其所在地省级质量技术监督局提出申请，并提交《全国工业产品生产许可证申请书》一式三份、营业执照复印件三份、生产许可证证复印件三份（生产许可证有效期届满重新提出申请的企业）、产品实施细则中要求的其他材料。
- 省级质量技术监督局收到企业申请后，对申请材料符合实施细则要求的，准予受理，并自收到企业申请之日起 5 日内向企业发送《行政许可申请受理决定书》；对申请材料不符合本实施细则要求且可以通过补正达到要求的，应当当场或者在 5 日内向企业发送《行政许可申请材料补正告知书》一次性告知。逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理；对申请材料不符合《行政许可法》和《工业产品生产许可证管理条例》要求的，应当作出不予受理的决定，并发出《行政许可申请不予受理决定书》。
- 实施细则规定由审查部负责组织审查的，省级许可证办公室自受理企业申请之日起 5 日内将全部申请材料报送审查部。
企业实地核查：
- 根据产品实施细则要求，由省级质量技术监督局或审查部组织审查。
- 由省级许可证办公室或审查部制定企业实地核查计划，提前 5 日通知企业，由审查部组织审查的，审查部同时将核查计划抄送所在地省级许可证办公室。
- 省级许可证办公室或审查部指派 2 至 4 名审查员组成审查组，对企业进行实地核查，企业应当予以配合。审查组按照产品实施细则的要求，对企业进行实地核查，核查时间一般为 1 - 3 天。审查组对企业实地核查结果负责，并实行组长负责制。
产品抽样与检验：
- 企业实地核查合格的，审查组按照实施细则的要求封存样品，由企业自主选择。
- 经实地核查合格，需要送样检验的，告知企业在封存样品之日起 7 日内将样品送达检验机构。需要现场检验的，由核查人员通知企业自主选择的检验机构进行现场检验。
审定和发证：
- 由省级许可证办公室负责组织审查的，省级许可证办公室按照有关规定对企业的申请书、营业执照、核查记录、核查报告和产品检验报告等材料进行汇总和审核，并自受理企业申请之日起 30 日内将申报材料报送审查部。

不同类型食品生产单位的资质差异

不同类型的食品生产单位在资质方面存在一定的差异：

对于具有自己生产厂房和生产设备的大型食品生产企业，在申请生产资质时，相关部门会严格审核企业场地、设备、环评、人员组成等情况。人员需要具备健康证，特殊类食品的生产人员还可能需要具备相关证件。
对于仅从事食品经营的单位，如作为其他公司生产食品的销售中介，也需要具备相关资质，且对于场地和设备有要求，不同类别的食品证要求也有所不同。

食品生产单位资质的审核标准

食品生产单位资质的审核标准主要包括以下方面：

申请材料审查：应当审查申请材料的完整性、规范性、符合性。包括申请材料种类齐全、内容完整，符合法定形式和填写要求；复印件应当由申请人注明“与原件一致”，并加盖申请人公章；食品生产许可申请书应当使用钢笔、签字笔填写或打印，字迹应当清晰、工整，修改处应当签名并加盖申请人公章等。
现场核查：应当审查申请材料与实际状况的一致性、生产条件的符合性。包括食品生产加工场所及其周围环境平面图、食品生产加工场所各功能区间布局平面图、工艺设备布局图、食品生产工艺流程图等图表清晰，生产场所、主要设备设施布局合理、工艺流程符合审查细则和所执行标准规定的要求；申请人应当配备食品安全管理人员及专业技术人员，并定期进行培训和考核；申请人及从事食品生产管理工作的食品安全管理人员应当未受到从业禁止等。

食品生产单位资质的有效期和续期要求

食品生产单位资质的有效期和续期要求如下：

食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为 5 年。
有效期内，食品生产者名称、现有设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更载明的许可事项的，食品生产者应当在变化后 10 个工作日内向原发证的市场监督管理部门提出变更申请。
食品生产者的生产场所迁址的，应当重新申请食品生产许可。
食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满 30 个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。