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2024-10-23 09:02:18
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农产品腌制的包装和标识要求
农产品的腌制需要遵循相关的包装和标识规定。根据《农产品包装和标识管理办法》，农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人，用于销售的下列农产品必须包装：
获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的农产品，但鲜活畜、禽、水产品除外。
省级以上人民政府农业行政主管部门规定的其他需要包装销售的农产品。
符合规定包装的农产品拆包后直接向消费者销售的，可以不再另行包装。
农产品包装应当符合农产品储藏、运输、销售及保障安全的要求，便于拆卸和搬运。包装农产品的材料和使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等物质必须符合国家强制性技术规范要求，且应当防止机械损伤和二次污染。
农产品标识所用文字应当使用规范的中文，标注的内容应当准确、清晰、显著。销售获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等质量标志使用权的农产品，应当标注相应标志和发证机构。禁止冒用无公害农产品、绿色食品、有机农产品等质量标志。畜禽及其产品、属于农业转基因生物的农产品，还应当按照有关规定进行标识。
办理生产许可证的一般流程
办理腌制散装农产品生产许可证通常包括以下步骤：
准备食品生产许可申请书。
提供申请人的身份证（明）或资格证明复印件。
拟设立食品生产企业的《名称预先核准通知书》。
散装食品经营许可相关条件
食品经营项目分为食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类。食品销售包括散装食品销售、散装食品和预包装食品销售。
食品经营者从事散装食品销售中的散装熟食销售、冷食类食品制售中的冷加工糕点制售和冷荤类食品制售应当在经营项目后以括号标注。
申请销售散装熟食制品的，除符合硬件条件外，申请时还应当提交与挂钩生产单位的合作协议（合同），提交生产单位的《食品生产许可证》复印件。
“散装酱菜案”相关案例
近日，最高法公布一批食品安全惩罚性赔偿典型案例，其中有这样一则案例—— 陆某在某酱菜坊购买酱板鸭、青梅酒等，要求这家酱菜坊通过快递邮寄食品。结果收货后，以酱菜坊出售的食品包装没有标示生产日期和保质期等信息，请求酱菜坊支付价款十倍的惩罚性赔偿金。
散装食品各环节的监管要求
采购方面，采购散装食品所使用的容器和包装材料应符合国家相关法律法规及标准的要求。进口食品运达口岸后，应当存放在出入境检验检疫机构指定或者认可的场所；需要移动的，应当按照出入境检验检疫机构的要求采取必要的安全防护措施。大宗散装进口食品应当在卸货口岸进行检验。
运输方面，散装食品应采用符合国家相关法律法规及标准的食品容器或包装材料进行密封包装后运输，防止运输过程中受到污染。
贮存方面，食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、
销售方面，散装食品应有明显的区域或隔离措施，生鲜畜禽、水产品与散装直接入口食品应有一定距离的物理隔离。直接入口的散装食品应当有防尘防蝇等设施，直接接触食品的工具、容器和包装材料等应当具有符合食品安全标准的产品合格证明，直接接触食品的从业人员应当具有健康证明。
标示方面，食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、
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