米酒小作坊怎么办食品许可证

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2024-10-23 09:02:09
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内容摘要：米酒小作坊办理食品许可证的流程米酒小作坊办理食品许可证一般需要经过以下流程：办理工商营业执照：到所在地工商行政管理局（所）办理工商...

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米酒小作坊办理食品许可证的流程

米酒小作坊办理食品许可证一般需要经过以下流程：

办理工商营业执照：到所在地工商行政管理局（所）办理工商营业执照。
办理健康证：到所在地疾病预防控制中心体检并办理健康证。
办理食品流通许可证：带上身份证及复印件、健康证、房屋产权证（或租房合同）等资料到所在地食品药品监督管理局（所）办理食品流通许可证。
申请食品生产加工许可证：到所在地食品药品监督管理部门申请登记办理食品生产加工许可证。
提交申请：设立食品小作坊应当向所在地县级人民政府市场监督管理部门申请食品小作坊许可证，并提供相关材料。

需要注意的是，不同地区的具体流程可能会有所差异，建议在办理前咨询当地相关部门。以上流程参考自：

米酒小作坊办理食品许可证的条件

米酒小作坊办理食品许可证通常需要满足以下条件：

具有与生产的米酒品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与生产的米酒品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
符合法律、法规规定的其他条件。

小作坊的生产场地选址、工艺流程等方面，要求人流物流分开，防止交叉污染，配备消毒设备、通风系统、采光等。食品生产许可证审核要求必须要有实验室，满足产品出厂检验要求，化验员执证上岗。以上条件参考自：

米酒小作坊办理食品许可证所需材料

米酒小作坊办理食品许可证一般需要准备以下材料：

申请书。
所生产食品的产品标准文本。
营业执照复印件。
经营者身份证复印件，经办人为代办人的，代理人应当提交授权委托书以及代理人身份证复印件。
生产加工场所平面图。
主要食品原辅料、食品添加剂使用情况说明。
拟生产的食品品种和生产工艺说明。
生产加工场所的卫生与安全情况说明。
食品生产加工生产许可告知承诺制行政审批告知承诺书。

以上材料参考自：

办理米酒小作坊食品许可证的注意事项

在办理米酒小作坊食品许可证时，需要注意以下事项：

小作坊有行业限制：食品生产加工小作坊不得生产加工食品添加剂、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含压榨植物油），酒类（不含粮食酿造酒）及禁止生产加工的其他食品。
小作坊需要现场实审：提交资料后，许可审查中心人员会到注册地址处实审注册地址。
电商销售相关：如果是做电商类，销售手工定制食品，办理食品小作坊许可证就够了，也可办理食品经营许可证。

以上注意事项参考自：

米酒小作坊食品许可证办理的相关政策法规

目前，米酒小作坊食品许可证办理的相关政策法规主要包括：

市场监管总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见：省级市场监管部门负责制定小作坊摸底建档办法，建立本行政区域小作坊名录库，定期汇总小作坊总体情况。县级市场监管部门及其派出机构具体负责小作坊摸底建档和动态管理，小作坊建档率要达到100%。小作坊建档应重点记录小作坊名称、开办者姓名及身份证号码、生产加工场所地址、食品类别及品种明细、主要原辅材料（含食品添加剂）及采购渠道、食品销售区域等。
实行小作坊食品“负面清单”管理：省级市场监管部门要依据食品安全法、食品小作坊地方法规和相关制度规定，结合地方传统食品特色、消费习惯和食品安全状况，统一制定小作坊食品目录管理制度，建立禁止小作坊生产加工食品的“负面清单”。
落实食品安全主体责任：小作坊开办者要加强食品原料和辅料的采购、贮存和投料管理，对生产加工、产品包装、贮存销售等关键环节进行风险控制。执行从业人员健康管理制度和小作坊食品生产卫生规范，保证生产环境卫生、生产设备清洁、生产管理合规。要在生产经营场所明示食品安全承诺，不使用非食品原料，不用回收食品作为原料，不滥用食品添加剂，保证所生产的食品卫生、无毒无害，自觉接受社会监督。
加强小作坊食品生产监管：县级市场监管部门及其派出机构要依据食品安全法律法规、食品生产卫生规范和食品安全标准，对小作坊开展监督检查，重点检查小作坊卫生条件、食品原料采购使用、食品添加剂使用、从业人员健康管理、包装食品的标签标识和食品贮存等；必要时对食品进行抽检，检验发现的不合格食品，要依据法律法规的规定及时处置。
严厉打击违法生产加工行为：各地市场监管部门要严肃查处小作坊制售假冒伪劣食品，以及滥用食品添加剂等违法行为。对超出目录管理范围生产加工食品，不符合生产卫生规范要求，以及生产加工食品不符合食品安全标准的小作坊，要依法责令其立即停止生产经营，直至吊销许可（登记、核准、备案）。
推动小作坊转型升级和质量提升：各地市场监管部门要强化监管服务，加强指导帮扶，促进提升小作坊食品安全管理水平。鼓励小作坊改进设备工艺、加强创新研发，引导具备条件的小作坊申请食品生产许可，推进生产加工规模化和规范化。推动小作坊生产加工园区或集聚区建设，督促落实园区管理者责任，鼓励建立统一的原料采购、食品检验、仓储物流、电子商务等全链条配套服务，推进生产加工集约化。引导小作坊提升食品品质，以传统工艺为依托，采用优质食品原料，推进小作坊食品优质化。把小作坊升级改造、集约发展、品质提升、品牌创建等与推进乡村振兴结合起来，推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级。

不同地区还有各自的相关政策法规，如陕西省的《陕西省食品小作坊监督管理办法》、吉林省的《吉林省食品小作坊生产加工许可管理办法》等。以上政策法规参考自：