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2024-10-23 09:01:42
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熏腊肉生产许可证的授权机构通常是市场监管总局及其下属的各级市场监督管理部门。
市场监管总局依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》及相关食品安全国家标准等规定，制定了《肉制品生产许可审查细则（2023 版）》，对包括熏腊肉在内的肉制品生产许可进行审查和管理。各级市场监督管理部门按照相关法律法规和细则的要求，负责具体的审查和授权工作。
在实际操作中，申请人需要向所在地的县级或市级市场监督管理部门提出申请，经过一系列的审查流程，包括对生产场所、设备设施、人员管理、工艺流程、质量控制等方面的审核，符合条件的才能获得熏腊肉生产许可证。
市场监管总局及其下属的各级市场监督管理部门在保障食品安全、规范市场秩序方面发挥着重要作用，确保熏腊肉等肉制品的生产符合相关标准和要求。
其他相关部门的协同作用
在熏腊肉生产许可证的审批过程中，可能还会涉及到卫生健康、环境保护等相关部门的协同工作。例如，环境保护部门可能会对生产过程中的污染物排放进行监管和评估。
卫生健康部门可能会关注生产过程中的卫生条件和产品的卫生指标，以保障消费者的健康。
2024 年 3 月 27 日,内容:"肉制品生产许可审查细则（2023 版） | 国家市场监督管理总局,第一章 总则. 第一条 为了加强肉制品生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》及相关食品安全国家标准等规定，制定《肉制品生产许可审查细则（2023 版）》（以下简称《细则》）。 第二条 本《细则》适用于肉制品生产许可审查工作，应结合《食品生产许可审查通则》使用。 第三条 本《细则》所称肉制品，是指以畜、禽产品为主要原料，经腌、腊、卤、酱、蒸、煮、熏、烤、烘焙、干燥、油炸、发酵、调制等工艺加工制作的产品。 包括热加工熟肉制品、发酵肉制品、预制调理肉制品、腌腊肉制品和可食用动物肠衣。 第四条 热加工熟肉制品，是指以畜、禽产品为主要原料，经酱、卤、熏、烧、烤、蒸、煮、炸等工艺加工制作的熟肉制品。
2023 年 8 月 14 日,内容:"肉制品生产许可审查细则（2023 版）,为了加强肉制品生产许可审查工作, 依据《中华人民共和国食品安全法》《 中华人民共和国食品安全法实施条例》《 食品生产许可管理办法》 及相关食品安全国家标准等规定,制定《 肉制品生产许可审查细则(2023 版)》( 以下简称《 细则》)。 第二条. 本《 细则》 适用于肉制品生产许可审查工作,应结合《 食品生产许可审查通则》 使用。 第三条. 酵、 调制等工艺加工制作的产品。 包括热加工熟肉制品、发酵肉制品、 预制调理肉制�. 第四条. 、炸 等工艺加工制作的熟肉制品。热加工熟肉制品生产许可类别编号 0401,包 括:酱 卤肉制品、熏烧烤肉制品、 热加工肉灌制品、 油炸肉制品、 煮制等工艺加工制作的熟肉制品。包括: 酱卤.
2023 年 7 月 18 日,内容:"市场监管总局关于发布《肉制品生产许可审查细则（2023 版...,行政规范性文件《肉制品生产许可审查细则（2023 版）》已经 2023 年 7 月 11 日市场监管总局第 14 次局务会议修订通过，现予公告，自发布之日起施行。. 行政规范性文件《肉制品生产许可审查细则（2023 版）》已经 2023 年 7 月 11 日市场监管总局第 14 次局务会议修订通过，现予
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