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2024-10-23 09:01:41
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各类资质· 许可证· 备案办理
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一般情况下，从事烤干虾的生产活动需要取得生产许可证。根据相关规定，实施生产许可证管理的干制水产品是以鲜、冻动物性水产品、海水藻类为原料经相应工艺加工制成的产品，烤干虾属于此类范畴。
干制水产品生产许可证审查细则对烤干虾的生产有着明确的要求。包括生产流程、关键控制环节、生产资源、产品标准、原辅材料要求、出厂检验设备和检验项目等方面。
办理烤干虾生产许可证通常需要以下步骤：
准备相关材料，如食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单等。
向所在地县级以上地方市场监督管理部门提出申请。
市场监督管理部门对申请材料进行审查，如发现申请材料存在可以当场更正的错误，应当允许申请人当场更正。
对于符合条件的申请，市场监督管理部门会安排现场核查。
经审查和现场核查符合要求的，颁发食品生产许可证。
以下情形可能不需要取得烤干虾生产许可证：
如果仅销售预包装烤干虾，且符合相关规定，可能不需要取得生产许可证，但可能需要进行备案。
已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的烤干虾，不需要另行取得生产许可证。
市场监督管理部门负责对烤干虾生产许可证的监管工作。监管要求包括但不限于：
食品经营者应当符合与其主体业态、经营项目相适应的食品安全要求，具备相应的场所、设备设施、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
食品展销会的举办者应当在展销会举办前十五个工作日内，向所在地县级市场监督管理部门报告相关情况，并承担食品安全管理责任。
食品经营者在不同经营场所从事食品经营活动的，应当依法分别取得食品经营许可或者进行备案。
例如，某些地区可能会根据当地的产业特点、食品安全风险状况等，对生产场所、设备设施、检验项目等方面的要求有所调整或补充。但总体上，都需要遵循国家相关法律法规和标准的要求，以确保烤干虾的生产安全和质量。
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