格瓦斯饮料生产经营许可证

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格瓦斯饮料生产经营许可证办理全攻略

格瓦斯饮料生产许可证的办理流程较为复杂，需要经过多个环节。以下是一般的办理流程：

申请：企业需要先行取得营业执照等合法主体资格，以营业执照载明的主体作为申请人。准备好相关材料，包括食品生产许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件，以及食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单。
受理：县级以上地方市场监督管理部门对申请材料进行审查，决定是否受理。如果申请材料存在可以当场更正的错误，应当允许申请人当场更正。
审查：市场监督管理部门会对申请企业的生产场所、设备设施、工艺流程、人员管理、质量控制等方面进行审查，确保符合相关要求。
决定：经过审查，如果企业符合生产许可条件，市场监督管理部门将颁发生产许可证；如果不符合条件，将书面告知申请人并说明理由。

需要注意的是，具体产品按企业实际工艺流程生产，但其工艺流程必须科学合理，符合相关规定。

格瓦斯饮料生产许可证的要求主要包括以下方面：

生产场所：
- 应具备原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、配料车间、干燥脱水车间、包装车间等生产场所。
- 生产车间依其清洁度要求应分为非食品生产处理区、一般作业区、准清洁作业区、清洁作业区等，各区之间应给予有效隔离，防止交叉污染。
- 准清洁区和清洁作业区应相对密闭，设有空气处理装置和空气消毒设施，入口处应设有人员和物流净化设施。清洁作业区必需安装粗效和中效空气净化设备。
生产设备：
- 混合配料设备。
- 焙烤设备（适用焙烤型固体饮料）。
- 干燥脱水设备（干法生产的产品不适用）。
- 自动包装设备。
- 生产日期和批号标注设施。
出厂检验设备：
- 无菌室或超净工作台。
- 灭菌锅。
- 微生物培养箱。
- 生物显微镜。
- 定氮装置（适用蛋白型固体饮料）。
- 干燥箱。
- 分析天平。
- 天平。

格瓦斯饮料的生产还需符合 QB/T 5341-2018 等相关标准的要求。

申请格瓦斯饮料经营许可证需要满足以下条件：

具有与经营的格瓦斯饮料品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的格瓦斯饮料品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
食品安全相关法律、法规规定的其他条件。

从事食品经营管理的，应当具备与其经营规模相适应的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照规定配备食品安全管理人员，对其经营管理的食品安全负责。

格瓦斯饮料许可证的办理需要遵循一系列的政策法规，主要包括：

在办理格瓦斯饮料生产经营许可证时，需要注意以下事项：

格瓦斯地方标准于去年 3 月份立项，立项目后由伊犁州质量技术监督局组织标准化专家和专业技术人员多次调研、检测、分析后，起草了该标准，今年年初经自治区有关行业部门专家审定，报自治区质量技术监督局备案批准，于本月开始正式实施。该标准将根据不同工艺、不同口感和不同适宜人群，保留和突出个性化等特点客观公正进行。新发布的地方标准从其分类、要求、实验方法、检验规则、标志、包装、运输、注册等方面做了具体规定，填补了传统地方特色产品无产品质量标准的空白。
厂区周围不能是民房，不能在居民区；厂区周围环境整洁、无害虫大量孳生、无有害废弃物和气体等；厂房的面积要能够满足原辅材料库，生产车间各区域的划分，成品库等这些区域的划分。
申请材料必须真实、准确、完整，申请人应当对申请材料的真实性负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。符合法律规定的可靠电子签名、电子印章与手写签名或者盖章具有同等法律效力。