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2024-10-23 09:00:55
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各类资质· 许可证· 备案办理
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餐饮服务许可证是中国餐饮行业的经营许可证，根据《食品安全法》规定，餐饮服务许可证正式取代了已沿用了几十年的食品卫生许可证。餐饮服务许可证的颁发，意味着餐饮经营者必须符合食品安全法律法规的要求，具备相应的食品安全管理能力和条件。它不仅是餐饮店合法经营的凭证，也是保障消费者饮食安全的重要措施。同时，餐饮服务许可证的颁发也体现了政府部门对餐饮行业的监管和规范。通过加强对餐饮服务的监管，可以有效预防和控制食品安全事故的发生，保障人民群众的饮食安全。
经营场所应当符合食品安全标准，具有与经营规模相适应的设施、设备和人员。例如，经营场所要保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
经营者应当具备相应的食品安全知识和管理能力，能够确保食品安全。
具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。餐饮服务食品安全管理人员的条件和食品安全培训的有关要求由国家食品药品监督管理局制定。
卫生许可证和餐饮服务许可证虽然都是针对食品行业的许可证，但它们在发证部门、针对行业和针对区域等方面存在明显的差异。例如，发证部门不同，卫生许可证的发证部门可能较为多样，而餐饮服务许可证的发证主要由食品药品监督管理部门负责。
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